菜品

单点

所有价格需加收10%服务费和7%政府税。

冷塔帕斯

Pan con Tomate฿230

Pan con Tomate（番茄面包）

番茄蒜香佛卡夏面包配特级初榨橄榄油

Matrimonio฿390

腌渍鳀鱼、腌辣椒、Gordal 橄榄

Terrina De Foie Gras฿550

鹅肝酱冻 Terrina de Foie Gras

鹅肝酱,酸樱桃酱,腌小葱头,酸种面包

Picaña Madurada฿520

熟成Picaña牛排

干式熟成南非牛霖薄切（Picanha Carpaccio），特级初榨橄榄油，粉红胡椒

Carpaccio De Gamba฿960

生虾薄片(Carpaccio de Gamba)

Gambero Rosso虾，Reserva Familiar特级初榨橄榄油，柠檬皮屑

Paletilla Ibérica 50G฿950

伊比利亚火腿 Paletilla Ibérica 50克

伊比利亚猪肩肉

Paletilla Ibérica 100G฿1,720

伊比利亚火腿 100克

Ibérico 猪肩肉

热塔帕斯

Tortilla Vaga฿320

Tortilla Vaga（懒人玉米饼）

懒人西班牙蛋饼，薯片，Piparra辣椒，Ibérico Chorizo

Luma Bravas฿320

Luma风味土豆Bravas

Oreja Frita฿320

Oreja Frita（西班牙式炸猪耳）

脆皮猪肉冻，Ajada辣酱，柠檬

Mousse De Caballa฿360

鲭鱼慕斯 (Mousse de Caballa)

西班牙鲭鱼慕斯配布里欧修吐司、细香葱

Pimientos De Padrón฿420

Padrón小辣椒

西班牙Padrón青椒配海盐

Croquetas De Jamón Ibérico฿420

伊比利亚火腿croquetas

伊比利亚火腿croquetas(西班牙炸丸子),蒜香蛋黄酱(Alioli)

Huevos Rotos con Chistorra฿480

西班牙碎蛋配Chistorra香肠

脆炸有机蛋、薯片、烤Navarra Chistorra香肠

Bikini Ibérico con Trufa฿520

Bikini Ibérico con Trufa（松露伊比利亚火腿芝士三明治）

加泰罗尼亚烤三明治配Ibérico火腿、Manchego芝士、松露

Angulas฿890

西班牙鳗鱼苗，特级初榨橄榄油，蒜，辣椒

前菜

Navajas a la Brasa฿680

Navajas a la Brasa（炭烤剃刀蛤）

法式烤剃刀蛤配泡菜酱汁

Atún Y Ajo Blanco฿620

Atún Y Ajo Blanco（金枪鱼配白蒜冷汤）

黄鳍金枪鱼鞑靼薄切，蒜香杏仁乳化酱，葡萄伊比利亚火腿碎

Pulpo a la Feira฿890

Pulpo a la Feira（加利西亚风味章鱼）

炭烤章鱼配香脆迷你土豆、红椒粉、特级初榨橄榄油(EVOO)

Gambas al Ajillo฿1,090

蒜香辣椒虾 Gambas al Ajillo

蒜香橄榄油炒虎虾配辣椒

Canelones De Pollo฿660

鸡肉卷饼(Canelones de Pollo)

番茄粗粒小麦通心粉配炖鸡肉、松露鹅肝酱

Ensalada Fresca฿280

新鲜沙拉 (Ensalada Fresca)

时令沙拉配樱桃番茄、山羊奶酪、特级初榨橄榄油、雪莉醋

Broccolini, Romesco Y Queso฿440

西兰苔配Romesco酱和奶酪

烤西兰花苔配罗曼斯科酱及Idiazabal奶酪

主菜

Pescado a la Donostiarra — Spanish Sea Bass฿1,980

多纳斯蒂亚风味鱼——西班牙海鲈鱼

巴斯克风味炭烤时令鱼配特级初榨橄榄油、蒜片、干辣椒、雪莉酒醋

Pescado a la Donostiarra — Spanish Turbot฿320

Pescado a la Donostiarra — 西班牙多宝鱼（多诺斯蒂亚风味）

巴斯克风味烤时令鱼 — 每100克

Chuletas De Cordero฿1,150

羊排 (Chuletas de Cordero)

烤羔羊小排配PX浓缩肉汁、油封蒜与土豆泥,配腌菜酱汁

Cochinillo Asado ½฿2,860

乳猪烤半份

塞哥维亚风味乳猪，配香脆土豆、蒜泥、猪肉汁 —— 需预订

Pollo al Ajillo฿890

蒜香鸡肉(Pollo al Ajillo)

有机烤鸡腿，烤时蔬，鸡汁淋酱，烤蒜泥

Txuleta a la Vasca — Striploin฿420

巴斯克风味Txuleta——西冷牛排

澳洲谷饲黑安格斯牛肉——每100克

Txuleta a la Vasca — Rib Eye Boneless฿520

巴斯克式Txuleta——去骨肋眼牛排

澳洲谷饲黑安格斯牛肉 — 每100克

米饭类

Arroz Meloso De Pato฿1,590

鸭肉浓汁烩饭 (Arroz Meloso de Pato)

瓦伦西亚风味烩饭，蘑菇，鸭胸肉，油封鸭腿，迷迭香，橙皮丝

Paella del Senyoret฿1,890

正宗西班牙海鲜饭（Paella del Senyoret）

海鲜什锦饭配西班牙红虾、竹蛏、时令鲜鱼

Fideua Negra฿1,560

墨汁海鲜面(Fideua Negra)

墨鱼汁面海鲜饭，配烤鱿鱼佐“Salsa Verde”青酱与Alioli蒜味蛋黄酱

Caldereta De Bogavante฿3,420

龙虾传统炖菜 (Caldereta De Bogavante)

西班牙瓦伦西亚砂锅浓汤饭，配加拿大龙虾 — 需预订

甜点

Flan De Calabaza฿320

Flan de Calabaza(南瓜布丁)

南瓜布丁配焦糖南瓜籽

Tarta De Queso Vasca฿350

Tarta de Queso Vasca 巴斯克芝士蛋糕

巴斯克风味烧焦芝士蛋糕

Torrija฿390

Torrija(西班牙式炸奶面包)

焦糖牛奶吐司,咖啡巧克力酥粒,咸焦糖,"Leche Merengada"冰淇淋

Tarta De Chocolate฿380

巧克力挞

巧克力蛋糕配迷迭香、香缇奶油、特级初榨橄榄油(EVOO)

Sorbet & Helado฿290

冰沙与雪芭 (Sorbet & Helado)

时令冰淇淋及雪芭精选

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冷塔帕斯

热塔帕斯

前菜

主菜

米饭类

甜点