Riva Del Fiume.

番茄茄子挞配茴香和马槟榔叶

酥炸藏红花意式烩饭配水牛乳酪

腌制沙丁鱼配特罗佩亚洋葱及塞尼塞脆皮辣椒

青豆黄瓜千层酥配 Kristal 鱼子酱

菊芋卡诺里卷、海胆、酸模草、黑柠檬

鸭肝与鸡肝帕菲配樱桃及能登杏仁饼干

三款意式生食拼盘

腌制北海道干贝配炭烤樱桃番茄、柑橘及无花果叶油

鲷鱼薄片配海胆、苦橙及莳萝

干式熟成野生哈马奇鱼、芒果、刺山柑、野生胡椒、开心果

赤身金枪鱼塔塔、Kristal 鱼子酱、佛手柑、金枪鱼酱

腌制海螯虾、阿美拉番茄、西西里哈密瓜雪芭、塔拉玛鱼子酱

马扎拉德瓦洛红虾、诺托杏仁、塞尼塞辣椒、香草

生腌蔬菜配绿番茄乳液

茄子、水牛乳酪、36个月熟成帕玛森干酪

酥炸西葫芦花酿南瓜及佩科里诺芝士，配西葫芦斯卡佩切及蔬菜清汤

各式番茄、罗勒、特级初榨橄榄油

烤章鱼配塞尼塞辣椒和洛神花泡沫、脆米片

慢煮小牛肉里脊配金枪鱼鳀鱼酱、西芹及焦糖化酸豆

法索纳牛肉塔塔、Cucunci番茄、水牛乳酪

炭烤蓝龙虾、雪豆、椰子、青柠

蓝花蟹与生蚝沙拉、番茄罗勒汁、接骨木莓酸豆

50 克

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适合两人或以上份量

母鸡清汤、蓝腹虾、马鞭草、酿番茄面包糊的 Bottoni 意饺

罗马风味培根番茄酱意大利饺，内含烟熏意式培根、Piennolo番茄及布拉塔芝士

青豆汤配能登杏仁、鸡油菌及雅枝竹小饺子

塔里奥里尼意面配海胆、恩杜亚辣香肠及芝麻菜酱

脆皮甜椒乳化酱、辣椒、大蒜

猫耳朵面、贻贝、红虾、白豆、柑橘、乌鱼子

卡邦尼意面配酥脆 Nero d’Aspromonte 意式风干猪颊肉

铁线意面、罗勒、布龙泰开心果、喇叭西葫芦、Pecorino Fondatore 干酪

传统蘑菇肉酱千层面 — 皂石烤盘烘烤

海鲜馅意大利饺配生菜汁、胡椒及黄道蟹高汤

Isolana风味意式烩饭配香草、烤骨髓及藏红花泡沫

Meracinque Carnaroli 意式烩饭配地中海海鲜 — 两人份

自制比戈里面配蓝龙虾、勃朗特开心果及薄荷酱 — 供两人食用

帕克里管面配各式帕玛森芝士与皮恩诺罗番茄 — 两位用

Matera番茄酱、水牛乳酪、樱桃番茄、罗勒

布拉塔芝士、莫塔代拉火腿、勃朗特开心果、柑橘、风干番茄

Stracciatella芝士、Culatello火腿、芝麻菜、松露

马苏里拉芝士、喇叭西葫芦、鸡油菌、Pecorino Fondatore 芝士、砂拉越胡椒、Fiocco di Culatello 火腿

香煎地中海海鲈鱼配喇叭西葫芦、黄瓜、四季豆及蚶肉酱

烤考艾鸡配莴笋、香草莫雷酱、鸡油菌及猎人汁

炭烤红鲂鮄配液态卡波纳塔、刺山柑萨芭雍及黑蒜

雪松柠檬蜜汁鸭肉、大黄、日本芜菁、夏威夷果

烤小牛肉脊肉配喇叭西葫芦、蘑菇及杏仁乳液

Maison Greffeuille 羊鞍肉配特罗佩亚洋葱、无花果及腌芥末酱汁

源自地中海小型渔船的可持续捕捞海鲜

米兰风味炸小牛肉排配花椰菜、咸柠檬及塔贾斯卡橄榄沙拉 — 双人份

Mayura 招牌 MS 9+ 西冷牛排

板腱牛肉

Mayura Platinum Label 丁骨牛排

茄子炖杂菜

五彩四季豆、橄榄配四季橘酱汁

帕玛森芝士土豆泥

烤花椰菜排、黑蒜、石榴

沙拉菜、香草、脆蔬菜、水萝卜、绿番茄酱汁

清炒喇叭西葫芦配开心果薄荷酱及柠檬

番茄汤配罗勒青酱

鲜蔬泥浓汤

搭配培根蛋酱或番茄罗勒酱

手工罗勒青酱螺旋面

经典波隆那肉酱千层面

青豆帕玛森芝士烩饭

烤鸡胸肉、薯条

香煎野生海鲈鱼配炒菠菜

西葫芦配有机沙拉菜

番茄泥、马苏里拉芝士、罗勒

火腿、蘑菇

巧克力蛋糕

香草或巧克力

赤身金枪鱼塔塔、Kristal 鱼子酱、佛手柑、金枪鱼酱 (Tonnato Sauce)

马扎拉德尔瓦洛红虾、诺托杏仁、塞尼塞辣椒、香草

香煎手捞扇贝、克莱门氏小甜橙、黑松露、南瓜花

野猪肉酱与罗比奥拉芝士意式饺子，配洋姜、刺山柑叶及佩克里诺芝士

脆鳞红金眼鲷、大头菜、马鞭草、佛手柑、贻贝

干式熟成巴巴里鸭胸、菊芋、皮埃蒙特榛子、榅桲、香草

皮埃蒙特榛子蛋糕、极致奶油、吉安杜佳巧克力、榛子冰淇淋

浓缩咖啡手指饼干、饼干、马斯卡彭奶油、可可

皮埃蒙特榛子蛋糕、Sublime 奶油、吉安杜佳巧克力、榛子冰淇淋

草莓、杏、草莓雪酪

樱桃雪芭、开心果慕斯、开心果脆、樱桃汁

香草蛋白霜、绿哈密瓜冰沙、西西里哈密瓜雪芭

柠檬雪芭、芳香葛拉巴酒、阿玛菲柠檬利口酒