菜单
单点价格如其网站菜单所示。
意式前菜
著名的吉拉多生蚝（4号），冰镇上桌，配精制红酒醋汁和新鲜柠檬。
知名Gillardeau 4号生蚝，冰镇上桌，附精致红酒醋酱汁与鲜柠檬。
知名吉拉多 4 号生蚝，冰镇上桌，附精制红酒醋汁与鲜柠檬
每只。砖炉炭烤Carabineros红虾，以其浓郁风味著称，精简呈现以凸显其天然鲜美。
焦糖北海道干贝，搭配炒菠菜，点缀奢华黑松露与鱼子酱，融合丝滑 Prosecco 气泡酒奶油酱，兼具奢华与优雅。
珍品西班牙章鱼，炭烤至恰到好处，搭配爽脆混合沙拉与鲜香罗梅斯科酱。
珍贵西班牙章鱼，炭烤至恰到好处，搭配清爽混合沙拉与鲜香的罗梅斯克酱（Romesco）。
香酥金黄鱿鱼圈，肉质柔嫩，搭配少许柠檬与清香香草。
普利亚布拉塔干酪配传家宝樱桃番茄、热那亚罗勒及特级初榨橄榄油
顶级 Joselito 伊比利亚火腿切薄片，搭配腌制番茄丁、普利亚布拉塔干酪，再淋上少许橄榄油，尽显精致风味。
精选手工冷肉拼盘，包括 Prosciutto di San Daniele 帕尔玛火腿、柔滑可口的莫塔德拉香肠，以及来自普利亚 Santoro 家族的传统意式香肠，搭配陈年奶酪和精选橄榄——尽显传统工艺与精致美味。
香煎外酥里嫩的鹅肝，搭配焦糖黄桃、酸甜红莓酱、清爽日本黄瓜与红樱桃小萝卜，完美平衡口感与风味。
手工肉丸，放入 San Marzano 番茄中慢炖，口感细腻多汁，风味丰富，配以香脆酵母面包片。
薄切草饲牛里脊，搭配柠檬和橄榄油，撒上细致如雪的帕玛森干酪，铺于微辣的芝麻菜之上。
意式高级香肠配烤大口蘑、芝麻菜、传家宝番茄、甜菜根、水萝卜片、Parmigiano Reggiano 芝士与特级初榨橄榄油。
乡村酸面包、黑传统番茄、罗勒、36个月帕马森雷吉安诺干酪和新鲜斯特拉恰泰拉奶酪。
沙拉与汤
精选时令蔬菜、嫩豆类和手工小意面，在浓郁的意式乡村高汤中慢炖，带来传统意式料理的温馨滋味。
精心慢炖的松露汤，散发出浓郁的天然土香，每一口都以奢华优雅的方式融合了森林的精髓。
慢火细炖的精细浓郁鲜虾浓酒酱汁，融入干邑白兰地和奶油，再饰以野生海虾——每一口都是海洋优雅的交响乐。
芝麻菜配清爽苹果、碎核桃及青柠油醋汁，顶层铺以酥脆烟熏斯卡莫扎芝士，口感与风味完美融合
爽脆罗蔓生菜与芝麻菜、甜樱桃番茄，淋上温热的黑白松露酱汁，搭配高贡佐拉芝士与陈年帕米森芝士。
爽翠罗马生菜、五种芝士面包丁、烟熏培根、丝滑水煮蛋与现磨熟成帕玛森芝士，搭配精致凯撒沙拉酱。
混合绿叶菜、金枪鱼、圣女果、橄榄和煮鸡蛋，搭配新鲜柠檬和特级初榨橄榄油，呈现和谐优雅的地中海风味。
带辛香味的芝麻菜、传家宝番茄、卡拉马塔橄榄、细腻如雪的帕马森干酪，淋上陈年香醋。
意面与意式炖饭
招牌卷心千层面，每日采用新鲜手工面条现做。历经16小时慢炖，层层卷成酥脆螺旋状，每份带有两个金黄焦香的面冠。现点现烤，浓郁细腻——耐心等待，换来每一口的极致美味
细意粉搭配手剥鲜活青蟹肉，加入黑胡椒与高山黄油翻炒，盖上蟹壳与蟹钳，经典标志性美味。
新鲜蛤蜊配Muggine乌鱼子意面，带来微妙咸香的浓郁海洋风味。
阿根廷红虾意面，配蒜油香辣龙虾浓汤风味酱汁
150天谷饲羊腿，加入 San Marzano 番茄酱汁慢炖四小时，搭配手工猫耳朵面与 Pecorino Romano 羊乳干酪——独一无二的奢华杰作。
招牌 Amatriciana 意面，选用来自 Amatrice 的辣味猪颈肉培根、自制意式香肠和帕科里诺干酪，搭配长通粉（rigatoni）。
自制意式香肠、牛肝菌与大褐菇、白葡萄酒奶油酱汁、熟成帕玛森干酪及新鲜欧芹，充分包裹手作大管面。
自制宽面配特色肉酱
手工Agnolotti意包，裹入慢炖牛小排肉酱，缀以Stracciatella奶酪、Vacche Rosse帕玛森及少许罗勒油
自制意大利饺，包裹香煎鹅肝与野生蘑菇，搭配浓郁的黑白松露酱——呈现陆地与森林的奢华和谐。
南瓜意式饺子配花园鼠尾草黄油或细腻的核桃戈尔贡佐拉干酪酱
蒜油辣椒细意面（Capellini）配鲜甜蟹肉与自制烟熏培根，呈现陆地与海洋的精致活力和谐
墨鱼汁意面，搭配精选时令海鲜。
奶油奶油炖饭，巧妙融入浓郁的鲜虾浓汤，铺上柔嫩的琵琶虾肉，每一口都尽享奢华的大海滋味。
墨鱼汁海鲜烩饭，配以新鲜时令海鲜。
海洋交响曲：时令海鲜巧妙融于浓郁的意式炖饭中，佐以精致的番茄香气，每一口奢华体验都尽显地中海风味精华。
丝滑的意式炖饭，伴随着黑松露迷人的香气，每一口都尽显奢华与自然的精华。
金丝般优雅的波斯藏红花融入顶级意式炖饭，搭配陈年帕玛森干酪与自制清鸡汤，尽显温暖与奢华的完美平衡。
Carnaroli 大米与新鲜及干牛肝菌慢炖，浓缩森林般的深邃风味。最后撒上陈年帕马森雷吉亚诺芝士，呈现浓郁而优雅的牛肝菌致敬之作。
主菜
每 400 克。Kinross 羊排，150 天谷饲。非常嫩滑，带有细腻的甜味和完美的大理石花纹。
慢炖小牛肉切片，肉质酥烂，搭配藏红花炖饭、精致小牛肉汁和鲜爽柑橘格雷莫拉塔——每一口都完美平衡。
意式小牛肉排，裹金黄帕玛森芝士面包粉与香菜，配以绵滑土豆泥和新鲜沙拉
每500克。低温慢煮猪排配迷迭香、百里香和大蒜，煎至表面金黄并裹上一层烟熏香辣辣椒粉。
慢炖木烤优质童子鸡，配黄油根茎蔬菜和精致鸡精浓汤
香煎野生银鳕鱼，搭配天鹅绒般顺滑的马斯卡彭白香醋黄油酱，配以焦香西兰花、甜豆、小胡萝卜，最后淋上芳香罗勒油。
来自可持续来源的阿拉斯加黑鳕鱼，煎至完美，搭配香浓松露土豆泥、烤烤小胡萝卜及滑顺的比利牛斯酱。
香煎多佛鳎鱼，搭配特级初榨橄榄油、意大利黄油、刺山柑和少许柠檬，配以香草煮小皮薯，佐以鲜爽的柠檬黄油酱。
香煎黄花鱼，外皮金黄酥脆，搭配招牌韭葱帕玛森芝士酱，附烤小胡萝卜和圣女果。
牛肉精选
每 100 克。A5 冈山和牛，使用珍稀黑豆喂养，煎至完美，外酥里嫩，醇厚无比。最低点餐 200 克
每300克：纯血和牛眼肉 300克，大理石花纹等级 M9，口感柔嫩、丰富且多汁。
每 500 克。全血和牛肋眼，双倍厚切至 500 克，大理石纹路达 9 级，口感无比丰润，入口即化。
纯血和牛菲力，M4-5花纹，肉质极致鲜嫩，风味与口感完美平衡。
每 100 克。纯种和牛，大理石花纹等级 6 至 7，口感极度嫩滑，风味浓郁。
每 100 克。纯血和牛战斧，大理石花纹等级 6-7，令人印象深刻的部位，油脂丰富，口感浓郁多汁。
甜点
柠檬，覆盆子，百香果
Illy 意式浓缩咖啡、Pavesini 饼干、自制马斯卡彭干酪、鸡蛋、撒可可粉。
轻盈松软的黑巧克力舒芙蕾，风味浓郁，心软流浆，温热供ers，配以香草冰淇淋。
精制橄榄油蛋糕，糕体金黄细腻，搭配我们招牌的酸面团冰淇淋，呈现口感与风味的优雅碰撞。
采用优质比利时巧克力制作，配以覆盆子和鲜奶油。
经典意式甜品，选用香浓马达加斯加香草籽精制而成。
经典美味的精致演绎。每一口都浓郁、绵密、奶香四溢且香味扑鼻。
法式橙汁法式薄饼配西西里橙汁及 Grand Marnier，附香草冰淇淋
蛋白霜饼，外酥内软，配以鲜奶油、百香果酱及时令水果。
黄油意式香答纳（Panettone）煎至金黄酥脆，搭配丝滑香草冰淇淋、核桃和碎饼干，完美平衡温热、酥脆与浓郁口感。
香草，黑巧克力，开心果，榛子，酸面包