单点菜单
单点价格以泰铢计价，需另付当地税费及服务费。
冷饮/冷菜
鲜味蒜酱、微型紫苏、白露笋油
鲜味蒜香蛋黄酱, 微型紫苏, 白松露油
芥末醋味噌酱，腌制山葵
微型芫荽、柑橘酱油
嫩香菜，柑橘酱油
酥炸红葱头，南蛮醋酱
草莓哈拉班尼奥莎莎酱、蒜香黑松露柑橘酱油
烤芒果、柚子柠檬、芫荽油
Oscietra 鱼子酱、芥末酱油、法式布里欧吐司
Oscietra 鲟鱼子酱、芥末酱油、布里欧吐司
芝麻菜、金桔酱油、蒜片、四川花椒盐
卡真金枪鱼、紫菜酱、香辣庞祖艾奥利酱
布里欧修吐司，甜虾，海胆
蓝鳍金枪鱼大腹刺身，苦椒酱味增，奥西特拉鲟鱼子酱
主厨精选 9 款隐藏菜单
汤类
海带、豆腐、大葱
鲜虾、黑青口贝、海带
香煎北海道干贝、七味粉爆米花、松露粉
沙拉
Maldon 海盐或金泡菜黄油
熟芝麻、甘酢
Tosaka 海藻、裙带菜、酱油沙拉汁
什锦嫩叶沙拉配黑醋生姜汁
菠菜，奶油芝麻酱，辣油
热饮
和牛烤肉，烤番茄橙醋
蘑菇可乐饼、海胆、海藻鱼子酱
泡菜风味米脆
蒲烧鳗鱼、香煎鹅肝、黑醋酱油
甜味噌酱，泡莲藕
虎虾、沙鮻鱼、雪蟹、酱油出汁
韩式辣酱蛋黄酱、细香葱
烟熏土豆泡沫、法式绿酱、秘鲁串烧酱
玉米可乐饼，韩式辣酱味噌，香料洋槐蜂蜜
日本A5鹿儿岛西冷牛排，石板现烤
柚子清酒泡沫，狮子椒
Robata
韩式辣酱
Anticucho烤串配脆皮土豆
韩式酱油酱腌
泡菜培根、韩式辣酱
泡菜酱汁与盐烧
韩式醋苦椒酱、烤玉米
炸弹辣酱、微型香菜
串烧
紫苏、青柠
粉红胡椒、照烧酱
细香葱、姜
拉差黄油、七味粉
酱汁，温泉蛋
拼盘
主厨精选刺身6拼
主厨精选握寿司 6 贯 + 辣味金枪鱼
主厨精选刺身与握寿司 6 种 + 招牌卷物 (Brother From Another Mother: 加价 ฿400)
主菜
香煎日本蘑菇配酱油白奶油酱
蒜香菠菜、辣味照烧酱、海苔米饼
土豆泥配照烧酱
犬牙 Antarctica 鱼配韩式辣酱味噌及苦苣
300克 澳洲安格斯 MB3+，芥末黄油酱
48小时慢炖，根茎蔬菜，炖肉汁
绿芦笋 250 克
米饭
飞鱼籽香葱酥
和牛，芝麻
苹果木熏培根、蒜苗
蒲烧鳗鱼、切丝海苔
澳洲牛短排、鹅肝、海胆、温泉蛋、松露汁
配菜
香菇、香姬菇、杏鲍菇，柚子黄油酱油
黑蒜黄油，帕玛森干酪
香茅油、盐昆布
寿司 / 刺身
每份1件
1 件/份
每份 1 件
每份 1 件
每份 1 件
1 份 1 个
每份 1 个
1份1个
每份1件
1 份 1 件
每份 1 贯
1 份 1 件
1 份 1 件
每份1件
招牌卷司
三文鱼、奶油芝士、天妇罗蟹肉、黄瓜、飞鱼籽
辣味蟹肉、黄瓜、芦笋、跳跳糖
味噌腌制配高丽菜沙拉
鳗鱼、天妇罗雨芽鱼、鹅肝
天妇罗虾、辣味金枪鱼、炙烧三文鱼腩、烟熏辣椒蛋黄酱
芦笋天妇罗，蟹肉，辣味金枪鱼，天妇罗碎
天妇罗蟹肉牛油果，刺身波奇，香辣橙醋蒜香酱
阿拉斯加帝王蟹配炸干葱及辣味炸弹酱
卷司
蟹肉、牛油果、黄瓜、飞鱼籽
蓝鳍金枪鱼大腹，泡菜萝卜
日本黄尾鱼、葱
蓝鳍金枪鱼腩，葱花
黄瓜、青葱、七味粉
彩色彩米 (Bubu arare)，鳗鱼酱