餐点
单点塔帕斯与小吃
毛豆、蒜、辣椒、橄榄油、西班牙红椒粉
日本海胆配布里欧修吐司、烤韭葱与蘑菇
招牌鮟鱇鱼肝酱，自制腌萝卜，西班牙腌辣椒，布里欧修面包
酸种面包配新鲜番茄、特级初榨橄榄油
西班牙Padron青椒配柚子蛋黄酱、七味唐辛子
厚切炸薯条，西班牙brava辣酱，蒜香蛋黄酱
西班牙伊比利亚火腿、海苔、蒜味蛋黄酱
香菇、意大利黑醋汁、蒜味蛋黄酱
Sticks & Flames
七味唐辛子帕玛森芝士
味噌黄油
照烧汁、山椒、木の芽
鸡腿肉配韭葱、西班牙salsa brava辣酱、蒜香蛋黄酱
卤五花肉,腌红洋葱
松露蛋黄海鲜酱
热身前菜
Hamachi、芒果、辣椒、青葱
日本带子、椰浆、青柠
金枪鱼配烤芝麻酱、杏仁、炸欧芹
蟹皇春卷,味噌黄油
日式炸蛋、西班牙红虾、Oscietra鱼子酱、薯片
红虾、大蒜、辣椒、特级初榨橄榄油
墨鱼汁丹麦酥,小鱿鱼,蒜味蛋黄酱
澳洲和牛菲力，自制柚子醋（yuzu ponzu），烤蒜，piparra辣椒
西班牙sobrassada香肠、蜂蜜、香菇
Hamachi crudo、salmon tartare、hotate ceviche、ankimo pate、30g caviar
绿意盎然
青芦笋、西班牙腌制奶酪、羊栖菜、豆腐奶油、榛子
小番茄、蜂蜜、芥末、焦糖核桃
炭烤嫩生菜、鳀鱼酱汁、西班牙Idiazabal芝士
不碳水，不痛快
日本乌冬面，西班牙Chistorra香肠，番茄，辣椒
日式乌冬面，牛肉及猪肉末，酱油，清酒，味醂
香菇卡内隆尼(Caneloni),山椒白酱,Manchego奶酪,新鲜松露
主菜
烤鰤鱼下巴、蛤蜊、西班牙青酱
西班牙章鱼，配ajada酱、chorizo香肠及甜薯泥
盐麴腌鸡肉，山椒辣酱莎莎，芥末
猪排"炸猪排"、芝士、西班牙Iberico火腿、日式咖喱
澳洲和牛菲力，ToroTora风味romesco酱，ajillo蒜香蘑菇
海鲈鱼,比尔巴伊纳汁,七味唐辛子,柠檬角
干式熟成澎湃澳洲和牛，油封蒜，薯条
The Afterparty
吉事果配酒粕、白巧克力
西班牙杏仁塔，配红豆沙酱
黑糖蜜卡士达黄豆粉布丁
自制血桃雪芭，七味唐辛子