菜单
单点Salumi E Formaggi DEL Lenzi
桌边服务
100% 伊比利亚橡果喂养手切贝洛塔火腿
Lenzi 农场火腿
五花肉卷
香草岩盐脂背肉
血肠火腿
猪肉不同部位混合烹制压制而成
颈部至肋骨部位风干腌制肉
鲜腌猪肉香肠配猪脂丁与松露
火腿之王,选用腿部肌肉制成
精选芝士
来自Lenzi's Farm的新鲜羊奶芝士
世界上最好的帕玛森雷吉亚诺奶酪
获奖金奖Parmigiano Reggiano“Cavola 993”陈年24个月 DOP
来自 Lenzi 农场
来自 Lenzi's Farm 的新鲜牛奶奶酪
来自Lenzi's Farm的熟成羊奶酪
前菜
桌上佳肴
100克生牛肉他他配Cantabrian鳀鱼、芥末酱及腌红洋葱
招牌
墨汁慢炖墨鱼配番茄酱汁及奶油玉米糕
烤茄子压层,淡番茄酱汁,罗勒与陈年Parmigiano Reggiano芝士火锅酱
鸡肝酱、烤布里欧修面包、Passito甜酒冻
生鲜鳟鱼他他,酸豆,红洋葱,芒果蛋黄酱配香醋酱油啫喱
地中海生金枪鱼薄片配托斯卡纳香草与酸奶
煎北海道带子配木薯珍珠、菊芋泥、柠檬酱汁
煎北海道带子、鹅肝配黑松露波特酒汁
Casa Lenzi 招牌北海道生食级带子薄片、西西里红虾、海螯虾
煎鹅肝配梨子和百香果,佐温热布里欧修面包
经典
椒盐鱿鱼配黑墨鱿鱼酱
意大利南部软质水牛芝士配有机圣女果与罗勒酱
烤小牛腰肉配吞拿鱼酱慕斯及腌渍蔬菜
新鲜牛肉薄片(Beef Carpaccio),搭配特级初榨橄榄油、柠檬、Parmigiano Reggiano芝士片与液态沙拉
沙拉与汤
Insalate
有机杂锦沙拉配新鲜圣女果、茴香与胡萝卜
有机芝麻菜沙拉,配樱桃番茄、24个月熟成Parmigiano Reggiano芝士及意大利油浸洋蓟
Lenzi's Farm烤香肠,配有机芝麻菜沙拉、樱桃番茄及24个月熟成帕玛森芝士(Parmigiano Reggiano)
桌边服务
老虎虾石锅烧,小菜心沙拉配鸡尾酒酱
汤
奶油菊芋浓汤配香煎虎虾
托斯卡纳传统白豆与斑豆浓汤配羽衣甘蓝与面包
皂石慢炖蟹肉汤配Fregola与炭烤蟹肉
第一道主菜
经典
番茄罗勒意大利面(有机番茄酱)
Rigatoni、有机番茄酱、Lenzi's Farm出产的Guanciale与Pecorino Romano芝士
自制土豆疙瘩配Gorgonzola芝士酱
Pici手工面配Lenzi's Farm有机蛋、Guanciale烟熏猪颊肉与Parmigiano Reggiano芝士
传统自制Pappardelle宽面配Tuscan野猪番茄Ragù酱
手工细切宽面配刀剁牛肉波隆那酱
来自海洋
鱿鱼、虎虾、小章鱼、加利西亚蛤蜊配樱桃番茄意大利面
白葡萄酒汁西班牙海螯虾意大利面
自制土豆面疙瘩配蟹肉罗勒樱桃番茄酱
白葡萄酒汁意大利面配Galician蛤蜊及刨制Bottarga鱼子
番茄酱汁细面配半只加拿大龙虾及车厘茄
番茄樱桃酱汁红虾配海胆意大利面
招牌
番茄酱汁烤通心粉配Burrata芝士与罗勒
Lenzi's意面,AOP猪五花肉,虎斑虾,配一片血肠火腿
意式水管面配Tuscan香肠、Porcini蘑菇和松露酱
法式鹅肝乳酪意大利饺,搭配松露乳化酱与草莓酱
自制Pici手工面,伊比利亚黑猪梅花肉酱配肉汁酱汁及Parmigiano Reggiano芝士泡沫
自制意大利饺(内馅为炖鸭肉),搭配帕玛森芝士(Parmigiano Reggiano)奶油汁与黄油
意式烩饭
藏红花黄油帕玛森芝士慢煮Carnaroli米饭
慢煮Carnaroli米饭配Taleggio芝士、松露乳化酱汁及新鲜黑松露
慢煮Carnaroli米饭配甲壳类高汤及生Carabinero虾薄切片
桌边服务
帕玛森芝士奶油意大利黑松露宽面
I Secondi
经典
白葡萄酒酱汁香煎薄切鸡胸肉配蘑菇
白葡萄酒柠檬汁烩伊比利亚薄切猪肉配土豆泥
180克香煎270天谷饲澳洲Angus牛柳,佐青胡椒酱慢煮及烤土豆(推荐熟度:三分熟)
招牌
烤韭葱惠灵顿,松露与Taleggio芝士,红酒汁配陈年Parmigiano Reggiano芝士火锅
传统托斯卡纳风味伊比利亚猪肉排,裹粉深炸后与番茄酱汁、酸豆一同煎香,佐以土豆泥
干式熟成 Maison Burgaud 鸭胸配樱桃汁、甜菜根啫喱及香煎有机羽衣甘蓝
180克香煎270天谷饲澳洲Angus安格斯牛里脊,配法国鹅肝与意大利新鲜黑松露(推荐熟度:三分熟)
海鲜
香煎鳟鱼柳配西兰花泥、青豆及香槟酱汁
香煎西班牙鲈鱼柳配慢煮茴香炖菜、莳萝蛋黄酱与柚子啫喱
黄油刺山柑柠檬汁香煎西班牙全条多佛真鲽
桌边现切
裹面包糠煎炸昆士兰270天谷饲Black Angus牛T骨牛排,配烤土豆及松露蛋黄酱(建议熟度:Medium Rare三分熟)(建议:2-4人份)
柴烧炭烤
海鲜
烤西班牙红虾 (Carabinero)
烤整条西班牙多佛真鲽鱼配柠檬、特级初榨橄榄油、大蒜,配菠菜
烤西班牙海螯虾
羊肉
烤塔斯马尼亚草饲羊排,配胡萝卜泥、菠菜及红酒汁(建议熟度:三分熟至五分熟)
800克烤塔斯马尼亚草饲羊排(整扇),配菠菜、烤土豆及红酒汁(建议熟度:三分至五分熟)(建议2-4人享用)
猪肉类
240克烤伊比利亚猪排,配烤蔬菜及猪肉肉汁(建议熟度:五分至七分熟)
150克烤伊比利亚黑猪梅头肉、土豆泥配肉汁(建议熟度:三分熟至五分熟)
牛肉
180克烤制270天谷饲澳洲Angus牛牛柳,配芝麻菜沙拉、Parmigiano Reggiano芝士与樱桃番茄(建议熟度:五分熟至七分熟)
500克烤昆士兰270天谷饲和牛肉眼牛排,配烤土豆和红酒汁(建议熟度:三分熟)(建议:2-4人食用)
烤昆士兰270天谷饲黑安格斯战斧牛排,配烤蔬菜与菠菜(推荐熟度:三分熟)(建议:2-4人份)
烤昆士兰270天谷饲Black Angus黑安格斯牛T骨牛排配烤土豆(推荐熟度:三分熟)(建议:2-4人份)

