Name: Arva
Address: Aman Nai Lert Bangkok, 1 Soi Somkid, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand, Lumphini, TH
Telephone: +6620351111
Price range: ฿฿฿

在 Aman Nai Lert 的 Arva，您可以在宁静露台环境中享用注重风味的经典意式佳肴，是与家人和朋友共享美味的完美选择。

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特色

现代风堂食停车场供应酒水接受预订代客泊车无障碍设施米其林指南意大利菜高级餐饮奔集Aman Nai Lert Bangkok单点适合聚会

营业时间

星期一12:00–14:30 · 17:30–22:00

星期二12:00–14:30 · 17:30–22:00

星期三12:00–14:30 · 17:30–22:00

星期四12:00–14:30 · 17:30–22:00

星期五12:00–14:30 · 17:30–22:00

星期六12:00–14:30 · 17:30–22:00

星期日12:00–14:30 · 17:30–22:00

菜单

午餐

单点

共享意式前菜

Ostriche e Sedano

Cocollos 生蚝配芹菜雪芭

Vellutata di Asparagi (D)

芦笋浓汤配帝王蟹、丝翠奇亚奶酪及柠檬

Panzanella Toscana (G)

托斯卡纳夏季沙拉配番茄、洋葱、酸面包、罗勒

Frittura di Calamari (D,g)

意式炸鱿鱼 (D,G)

炸鱿鱼配 Cipriani 酱

Pizzetta Napoli (D, G)

那不勒斯小披萨 (D, G)

水牛芝士、圣马扎诺番茄、帕玛森芝士、罗勒

Pasta e Secondi

可选择

Spaghettino al Ragu D’anatra (D, G)

自制面条配炖鸭肉酱、茴香籽及陈年帕玛森干酪

Cavatelli Cacio e Pepe(d,g,v)

自制贝壳面（Cavatello）配佩科里诺干酪、帕马森干酪及胡椒粒

Galletto alla Diavola

炭烤半只春鸡（Diavola风味）配 Peperonata

Ombrina alla Mediterranea (D)

香煎地中海石首鱼配樱桃番茄

甜点

选择

Fetta Fiorentina (D, V)

佛罗伦萨切片蛋糕 (D, V)

70%黑巧克力蛋糕、黑加仑雪芭、巧克力酱

Arva Affogato (D, V)

自制清莱香草冰淇淋配浓缩咖啡

Millefoglie (D, V, G, N)

焦糖千层酥配香草马斯卡彭奶油、杏子果酱及清莱香草冰淇淋

午餐与晚餐

单点

意式小吃 (Cicchetti)

Schie Fritte (D, G)

威尼斯风味炸灰虾配 Cipriani 酱

Cacio e Ova (D, V, G)

佩克里诺与帕玛森芝士炸丸子配黑松露蛋黄酱

Pane, Burro e Acciughe (D, G)

坎塔布里亚鳀鱼、全麦酸种面包、欧芹黄油

Pate di Fegatini (D, G)

鸡肝酱配马拉斯奇诺樱桃、可可及烤酸面包

Piadina (D, G)

传统罗马涅薄饼、帕尔玛生火腿、芝麻菜、斯特拉恰泰拉奶酪

迷你披萨

Napoli (D, V, G)

水牛奶酪、圣马扎诺番茄、帕马森干酪、罗勒

Acciughe e Burrata (D, G)

鳀鱼配布拉塔芝士 (D, G)

圣马扎诺番茄、坎塔布里亚鳀鱼、布拉塔芝士、柠檬

Parma (D, G)

Fior di Latte 芝士、圣马扎诺番茄、帕尔玛火腿、马斯卡彭芝士、黑胡椒无花果

Focaccia di Recco (D, G, V)

雷科佛卡夏 (D, G, V)

利古里亚雷科佛卡夏面包、Stracchino芝士、Aman橄榄油

生食与熟成肉类

Arva Oyster Selection

ARVA 精选生蚝

半打生蚝配覆盆子红葱醋汁、白巴萨米克红葱醋汁及柠檬

Scampo

挪威海螯虾、番茄酱汁

Tonno

金枪鱼薄片配 Salmoriglio 酱汁

Tartare di Branzino

意式鲈鱼塔塔

鲈鱼塔塔、芹菜雪芭、青苹果、鱼子酱

Arva Seafood Table (D, G)

整只波士顿龙虾、六只生蚝、腌制金枪鱼、八爪鱼土豆沙拉、烤海螯虾、酥炸鱿鱼、意式胡椒炒贻贝

精选冷肉拼盘 (G)

Joselito Ibérico De Bellota

每份50克，配烤酸面包和意式腌菜

Salame Felino

费利诺萨拉米香肠 (Salame Felino)

每份 50 克，配烤酸面包和意式腌菜 (Giardiniera)

Prosciutto di Parma S. Ilario

帕尔马火腿 Prosciutto di Parma S. Ilario

每份 50 克，配烤酸面包和意式腌菜 (Giardiniera)

Guanciale Amatriciano

意式风干猪颊肉酱 (Guanciale Amatriciano)

每份 50 克，配烤酸面包和意式腌菜 (Giardiniera)

Mortadella

每份 50 克，配烤酸面包和 Giardiniera 意式腌菜

意式前菜

Insalata di Pomodori e Burrata (D, V)

意式番茄布拉塔沙拉 (D, V)

传家宝番茄、布拉塔芝士、Aman特级初榨橄榄油

Panzanella e Gambero Rosso (D,g)

托斯卡纳面包沙拉配红虾 (D, G)

托斯卡纳夏季沙拉、番茄、洋葱、酸面包、罗勒、Mazzara del Vallo红虾、水牛乳酪奶油

Prosciutto e Melone

意式生火腿配甜瓜

Sant’ Ilario 帕尔马火腿配 Lorenzini 甜瓜

Carpaccio di Manzo (D)

熟成牛肉薄片配帕玛森干酪泡沫、芝麻菜及陈年巴萨米克醋

Parmigiana di Melanzane (D, V, G, N)

意式焗烤茄子 (D, V, G, N)

茄子冻、帕玛森酱、青酱、番茄酱

Vitello Tonnato

薄切小牛肉配金枪鱼酱及刺山柑

Primi

Minestrone (D, V, N)

意式蔬菜汤 (D, V, N)

传统蔬菜汤、番茄高汤

Vellutata di Asparagi (D)

绿芦笋浓汤配帝王蟹、Stracciatella 奶酪及柠檬

Tortelli di Magro (D, V, G, N)

自制绿意式馄饨配嫩香草及核桃酱 (Salsa di Noci)

Spaghetto al Pomodoro (Vg, G)

Gentile意面配黄番茄和罗勒

Maccheroncello Cacio e Pepe (D, V, G)

自制 Maccheroncello 意面、佩科里诺干酪、帕马森干酪、胡椒粒

Lasagna al Pesto (D, V, G, N)

焗烤千层面配罗勒青酱、四季豆及土豆

Linguine Vongole e Bottarga (G)

蛤蜊乌鱼子细扁面 (G)

詹蒂莱细扁面、蛤蜊、大蒜、辣椒、撒丁岛乌鱼子 (Sardinian Bottarga)

Linguine All’astice (G)

龙虾细扁面 (G)

詹蒂莱细扁面、半公斤龙虾、樱桃番茄、罗勒、欧芹、辣椒

Bigolino al Ragù D’anatra (D, G)

自制 Bigolino 意面、慢炖鸭肉酱、茴香籽、陈年帕玛森干酪

Risotto allo Zafferano (D)

Carnaroli大米、藏红花、骨髓沙拉、牛肉原汁

Secondi

Ombrina (D)

清蒸地中海石首鱼柳配夏季时蔬、嫩叶及弗朗齐亚柯达酱

Branzino alla Mediterranea (D, N)

地中海风味海鲈鱼 (BRANZINO ALLA MEDITERRANEA) (D, N)

香煎地中海海鲈鱼配樱桃番茄、松子、刺山柑、Taggiasca橄榄

Ventresca di Tonno (G)

炙烤金枪鱼中腹、番茄“千层酥”、西西里炖菜

Braciola di Maiale (G)

意式烤猪排 BRACIOLA DI MAIALE (G)

煎西葫芦皮伊比利亚猪排配酿西葫芦花

Cotoletta Milanese (D, G)

黄油煎意大利小牛肉配鼠尾草、柠檬海盐及嫩叶沙拉

Agnello alla Brace (D)

烤澳洲羊肉配青豆、小葱及肉汁

Manzo (D)

香煎黑安格斯牛里脊配洋葱及 Brunello 汁

Da Condividere

Orata

烤地中海鲷鱼配绿芦笋及羊肚菌

Linguine All’astice (G)

詹蒂莱细扁面配整只龙虾、樱桃番茄、罗勒、欧芹及辣椒

Costata di Manzo (D, G)

炭烤 Carrara 和牛配大蒜、迷迭香及绿莎莎酱

Bistecca alla Fiorentina (D,g)

炭烤丁骨牛排配大蒜、迷迭香及绿酱

配菜

Rucola e Pomodori (D, V)

芝麻菜沙拉配烤樱桃番茄及巴萨米克醋

Fagiolini e Pancetta (D)

炒四季豆、红葱头、培根、黄油

Spinaci Saltati (Vg, N)

清炒菠菜配大蒜、松子、葡萄干

Patate al Rosmarino (D, V)

烤小土豆配大蒜和迷迭香

Peperonata (Vg)

意式炖甜椒 (纯素)

慢炖甜椒、洋葱和番茄

甜点与餐后酒

单点

Dolci

无

Arva Affogato (D, V)

自制泰国香草意式冰淇淋、浓缩咖啡

Millefoglie (D, V, G, N)

焦糖千层酥、香草马斯卡彭奶油、杏子果酱、泰国香草冰淇淋

Tiramisù (D, V, G)

提拉米苏 (D, V, G)

手指饼干、浓缩咖啡、马斯卡彭慕斯、可可粉

Fetta Fiorentina (D, V)

70%黑巧克力蛋糕、黑加仑雪芭、巧克力酱

Delizia al Limone (D, V, G, N)

柠檬卡仕达、柠檬利口酒海绵蛋糕、酸奶和柠檬雪芭

Panna e Fragole (D, V)

罗勒渍草莓、陈年巴萨米克醋、蛋白霜、香草香提丽奶油、Fior Di Latte 冰淇淋

Selezione di Formaggi (D, V, N)

精选手工芝士、阳光玫瑰青提、蜂蜜、核桃

鸡尾酒

饮品

招牌鸡尾酒

Negroni D’ Oro

藏红花浸泡 DiBaldo Gin, Mancino Bianco Vermouth, DiBaldo Bianco Bitters

Spritz Sbagliato

Aperol, Grappa, Prosecco 浓缩液, 椰子苏打, 柑橘, 橘子

Rosato

Bes Gin, Cocchi Rosato, Prosecco, Triple Juice Cordial

Colomba

Espolon Reposado Tequila, 西柚汁, 柑橘汁, 盐味薰衣草泡沫

Caffettino

Aman招牌70%巧克力、Piedmond榛子、果仁糖、海盐焦糖、里科塔芝士冰淇淋

Barrel Bliss

Michter's Us*1 Kentucky Straight Bourbon, 巧克力, Cynar, DiBaldo Rosso Vermouth, Silpin 椰子与焦糖糖浆

经典鸡尾酒

Aperol Spritz

Aperol, Soda, Prosecco

Negroni

Ford's Gin, Mancino Rosso, Campari

Garibaldi

Campari、橙汁、橙花水

Margarita

玛格丽特

Espolon Reposado Tequila, Cointreau, 青柠, 糖浆

Gin Martini

金马天尼

No.3 London Dry Gin, Mancino Secco Vermouth, 橙味苦精

Amaretto Sour

Disaronno Originale Amaretto，柠檬，糖浆

Old Fashioned

Michter's US*1 Kentucky Straight Bourbon, Angostura Bitters, 糖浆

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