菜单
单点价格需加收 10% 服务费。标有“perfect for sharing”的页面（From the Earth、From the Farm、From the Sea、Platters、Pasta、Risotto、Paella、Sausage、Moroccan、Cheese）均为适合分享的菜肴。
早午餐
烤薄饼配牛油果酱、烟熏三文鱼、嫩混合绿叶菜、水煮蛋，饰以芝麻、莳萝及樱桃小萝卜
法式法棍面包配果酱及黄油，可选蛋类 Prepare
法式法包，番茄面包，塞拉诺火腿，曼切格芝士
烤酸面包，铺以焗布里芝士、混合果酱和塞拉诺火腿
牛油果泥、烤蘑菇、帕玛森芝士 · 素食
压碎牛油果、番茄、布拉塔芝士、黑醋 · 素食
烤法式吐司，配炒蛋、新鲜番茄、火腿、烟熏三文鱼、牛油果、芝麻菜和时令水果
欧姆蛋配香脆培根、香肠、烤土豆、炒蘑菇、炒菠菜、腌红葱头、烟熏三文鱼，附自制吐司 · 推荐
香烤菲力牛排配牛油果、煎蛋、烤番茄及自制吐司
鹰嘴豆泥、新鲜牛油果、特级初榨橄榄油拌成熟番茄、藜麦芒果沙拉、红菜头、炒蘑菇、四季豆、嫩混合绿叶菜、清脆新鲜苹果 · 素食
烟熏三文鱼、牛油果酱、酸奶油、俄式薄饼、自选鸡蛋
红椒粉风味薯条，配萨拉米香肠、塞拉诺火腿和煎太阳蛋，撒上欧芹、红椒粉及黑胡椒
经典松饼配鲜奶油、蜂蜜及糖粉 · 素食
经典松饼配新鲜黄油及浓郁榛果可可酱 · 素食
经典松饼配杂莓、蜂蜜，撒上糖粉 · 素食
煎饼配猪肉饼及煎太阳蛋，附赠嫩混合绿叶菜、烤番茄、炒蘑菇及蜂蜜芥末酱
煎饼配煎蛋、马斯卡彭奶油、布里芝士、香脆培根、新鲜水果、杂坚果及蜂蜜
Diy 自选早午餐
蛋白质/肉类
芝士
蔬菜与青菜
三明治
法式长棍面包、自制辣味香肠、番茄、哈里萨辣酱、辣味蛋黄酱及薯条
法式长棍面包、烤牛肉饼、辣味蛋黄酱
法棍面包配布里芝士、番茄及绿叶沙拉 · 素食
法式长棍面包、鸡肉、番茄、绿叶沙拉、黑橄榄和蛋黄酱
法式长棍面包，塞拉诺火腿，番茄酱，曼切格芝士，绿叶沙拉
法式长棍面包、巴黎火腿、埃曼塔芝士及法国黄油
汤类
鲜蚝奶油浓汤配大葱、胡萝卜及芹菜
冷番茄黄瓜汤 · 素食
精选小食
鹰嘴豆、蘑菇、皮塔饼、芝麻酱 · 素食
鹰嘴豆、芝麻酱、皮塔饼 · 素食
Serrano 火腿、芝士
双孢菇、起司 · 素食
炸墨鱼、面粉、盐、胡椒
炸薯块配辣味番茄酱与蒜油酱 · 素食
素食
鲜焗生蚝配奶油菠菜、烟熏培根及意式芝士
香酥三文鱼饼配奶油塔塔酱及鲜莳萝
鲜金枪鱼配辣味蛋黄酱、葱花及芝麻
大地食材
罗蔓生菜、橙子、培根、凯撒酱、蓝奶酪
罗马生菜、苦苣、鹰嘴豆、胡萝卜、黑橄榄、芝士、油醋汁 · 素食
苦苣、橄榄油、香醋、蓝纹奶酪 · 素食
法国番茄、牛油果、风干番茄 · 素食
奶油布拉塔奶酪、新鲜番茄 · 素食
鲜奶油布拉塔奶酪、新鲜番茄和鲜黑松露
日本黄瓜、红石榴、油醋汁、红萝卜、腌制小洋葱 · 素食
山羊奶酪、鲜无花果、鲜草莓、百里香蜂蜜油醋汁 · 素食
甜菜根、烤番茄、烤杏仁 · 素食 · El Mercado 招牌
甜菜根芒果莎莎拌奎奴亚藜配烤杏仁 · 素食 · El Mercado 招牌
农场甄选
澳大利亚牛里脊配炸薯块、法式蛋黄酱及炒时蔬
澳大利亚菲力牛排、炸薯条、法式蛋黄酱、炒时蔬
澳洲牛里脊、哈里萨辣酱, 酸小黄瓜、刺角瓜蕾、欧芹、芥末、鲜鸡蛋黄
慢炖猪排，配芥末马铃薯泥及肉汁
和牛汉堡肉饼，搭配布里欧许面包、车达奶酪、BBQ酱及番茄，附赠薯条
澳大利亚菲力牛肉、蘑菇、塞拉诺火腿
烤羊排、藜麦塔布勒沙拉、炸薯块、羊肉汁
慢炖鸭腿配薯条及沙拉
慢炖鸡腿肉、柠檬、哈里萨辣酱、大蒜、洋葱
有机鸡肉、炸薯块、蘑菇、烤胡萝卜 · 1–2人份
有机鸡肉、炸薯条、蘑菇、烤胡萝卜 · 2–3人份
海鲜类
烤章鱼、沙拉、煮土豆
鲜金枪鱼、芒果莎莎、酱油、牛油果酱、芝麻
苏格兰三文鱼配南瓜泥及炒菠菜
新鲜苏格兰三文鱼，酸奶油，青苹果，红石榴，牛油果酱
多佛鳎鱼、藜麦、芒果 · 2–3人份 · 推荐
香煎干贝配芒果莎莎
BBQ有机虾，蒜，橄榄油
安康鱼尾配欧芹、菠菜及原味调味汁
香煎鲈鱼配维珍酱、炒四季豆及橄榄酱
粉红鳟鱼，杏仁，红白菊苣，西葫芦酱
苏格兰三文鱼、沙拉、龙蒿莳萝酱
金枪鱼腰肉、姜、柠檬、酱油
鲈鱼、青口贝、有机虾、蛤蜊
选择您的贻贝 · 推荐
西班牙青口贝（大颗、肉质饱满）或 Bouchot 青口贝（原汁原味、肉质紧实）；配菜：沙拉或薯条
西班牙或 Bouchot 青口贝；Provençale = 番茄酱；配菜：沙拉或薯条
拼盘与生蚝
6只 Fine de Claire No. 3 生蚝 + 有机虾 + 法国香螺
10 只 Fine de Claire No. 3 + 有机虾 + 法国海螺
主厨精选10款生蚝
蒸龙虾、三文鱼刺身、3号Fine de Claire生蚝、法国海螺、西班牙青口贝、有机虾 · 2-3人份 · 推荐
生蚝（单只）
每件
每只
每片/每颗
每只
每只
每块
每件
意面
和牛，番茄酱
自制青酱、杏仁、帕玛森芝士 · 素食
意面、培根、新鲜蛋黄、帕玛森芝士
培根干辣椒蒜香橄榄油意面
松露萨拉米帕马森干酪扁面 · El Mercado 招牌
意式细面，法国蛤蜊，大蒜，干辣椒，罗勒，香茅
自制意面、橄榄油、自制番茄酱、罗勒、帕玛森芝士 · 素食 · El Mercado 招牌
有机虾、意大利面、干辣椒、蒜
金枪鱼蒜香辣椒扁细面
自制三文鱼菠菜意大利饺配奶油酱及帕玛森芝士
意式炖饭
Arborio大米、双孢菇、新鲜黑松露、帕玛森芝士 · 素食
阿波里奥阿波罗大米、培根、干贝、帕玛森芝士
西班牙海鲜饭
藏红花西班牙海鲜饭、有机鸡肉、有机虾、西班牙青口贝、墨鱼、西班牙香肠、蛤蜊 · 推荐
双拼海鲜饭（经典海鲜饭拼墨鱼汁海鲜饭）
自制香肠
自制图卢兹香肠配土豆泥
自制辣羊肉肠配薯条
法式香草猪肉肠
Chipolata法式小香肠、羊肉Merguez香肠、图卢兹香肠
摩洛哥风味
粗粒小麦粉、有机鸡肉、羊肉丸、慢炖牛肉、辣羊肉香肠 · 2–3人份 · 推荐
慢炖鸡肉、彩椒、土豆 · 2–3人份 · 配粗粒小麦饭或皮塔饼
慢炖羊肉、洋葱、土豆、粗粒小麦粉 · 2–3人份 · 附粗粒小麦粉饭或皮塔饼
芝士
融化拉克莱特芝士、波特多薯仔、塞拉诺火腿、巴黎熟火腿、帕尔马科帕火腿 · 2–3人份 · 推荐
融化埃曼塔、格鲁耶尔及孔泰芝士
土豆、芝士、洋葱、培根
拼盘干酪
松露高达芝士、伊比利亚火腿、24个月孔泰芝士、无花果鹅肝、无花果杏仁布里芝士及伊比利亚香肠 · 3–4 人份 · 推荐
松露萨拉米、松露布里及松露高达起司 · 2–3人份
儿童菜单
甜点
推荐
推荐
推荐
推荐