菜单
单点需另加7%增值税及10%服务费。
早餐
清炒蚕豆配洋葱、大蒜、甜椒和番茄泥,最后淋上橄榄油
蚕豆和鹰嘴豆混合新鲜青葱、青蒜叶与香料,炸至金黄酥翠
洋葱西红柿彩椒炒蛋
原味欧姆蛋
美式炒蛋配煎香肠
炸土豆、茄子、花菜和彩椒配混合香料,附沙拉丸子
洋葱、新鲜欧芹碎、番茄及黄瓜,搭配炸金黄的法拉费
香辣炸薯块,拌橄榄油、大蒜和新鲜香菜碎
Fatir 饼
烤馅饼
烤馅饼
馅料烤面包
馅料烤面包
汤品
混合埃及帝王菜配香草和香料,佐以炸蒜调味
红扁豆汤
胡萝卜洋葱青椒煮米粒面
大蒜生姜香菜炖鸡汤
炖羊蹄配大块胡萝卜和洋葱,香料调味
香料炖羊肉汤,配大块胡萝卜、彩椒和洋葱
虾仁、洋葱碎、胡萝卜和青椒爆炒黄油
黄油炒海鲜配洋葱碎、胡萝卜及甜椒
沙拉
鸡肉沙威玛、牛肉沙威玛、咖喱角、葡萄叶包饭和法拉费
埃及蘸酱组合:鹰嘴豆泥、茄子泥(mutabbal)、酒馆茄子泥(baba ganoush)、蒜泥酱和酸奶酪
切碎的欧芹、洋葱、番茄和小麦碎,用柠檬汁和橄榄油调味
细碎洋葱、胡萝卜、彩椒、沙拉菜和番茄,加柠檬汁和橄榄油调味
细碎洋葱、番茄、黄瓜和沙拉叶,搭配柠檬汁、橄榄油和石榴汁调味,附脆面包
细碎洋葱、胡萝卜、彩椒、沙拉菜和番茄,拌入柠檬汁与橄榄油,顶层铺上香料烤鸡肉
开胃菜
切碎番茄、沙拉菜、甜椒及橄榄,用柠檬汁和橄榄油调味,铺上鲜蒸大虾
切碎番茄、甜椒、沙拉菜及橄榄,用柠檬汁和橄榄油调味,饰以费塔芝士
烤茄子泥配芝麻酱、酸奶、塔希尼芝麻酱及小茴香籽,最后淋上橄榄油
酸奶干
胡萝卜碎拌橄榄配橄榄油(冷盘)
烤茄子配碎蔬菜和石榴汁,最后淋上橄榄油
鹰嘴豆泥拌芝麻酱、柠檬与盐,最后淋上橄榄油
鹰嘴豆泥配炸蚕豆
鹰嘴豆泥配炒蘑菇
炸鸡鹰嘴豆泥
炸羊肉鹰嘴豆泥
Toumiya
前菜
香脆蔬菜油饺,配罗望子酱
鸡肉咖喱角
羊肉碎萨莫萨三角饺
芝士萨莫萨三角饼
牛至香料芝士春卷
自制酸奶配洋葱碎、番茄、黄瓜及香菜
炸肉馅小麦饼
碎小麦肉饼酿鸡肉,油炸
意面
Arabesque 特色菜。埃及国菜:米饭搭配意面、鹰嘴豆和黑扁豆,配番茄酱并撒上炸洋葱
Arabesque 特制。埃及国菜:米饭搭配意面、鹰嘴豆和黑扁豆,配番茄酱并撒上炸洋葱
Arabesque 特制。埃及国菜:米饭搭配意面、鹰嘴豆和黑扁豆,配番茄酱并撒上炸洋葱
Arabesque招牌。埃及国菜:米饭混合意面、鹰嘴豆和黑绿豆,配番茄酱并撒上炸洋葱
番茄酱烹调
番茄酱烹调
用番茄酱烹调
番茄酱烹调
白汁奶油橄榄蘑菇烤通心粉(覆芝士)
白汁焗通心粉,覆盖芝士烤制
白汁意粉,撒上芝士,焗烤
配菜
卷心菜包肉/米饭(内馅含米饭、茴香叶、香料),烤箱烘烤
酿西葫芦、酿卷心菜和酿葡萄叶
酿茄子(塞入米饭、茴香叶、综合草本与香料,烘烤)
酿西葫芦(塞入米饭、茴香叶、综合香草及香料烤制)
葡萄叶塞入米饭、茴香叶、混合香草与香料,经烤箱烘烤而成
舌形通心粉炒碎蔬菜,覆上鲜奶油,放入塔吉锅烘烤而成
肉末洋葱千层饼
炸鸡胸肉配面包屑
酥炸裹粉鲜虾
烤饼 (Naan)
原味、蒜香及黄油
烤小麦粉面包
烤全麦印度饼
印度烤饼(小麦面粉,烤箱烘烤)
黄油烤饼
蒜香芝麻烤饼
香煎平民面包
烧烤
羊肉
牛肉肉丸、鸡肉肉丸、牛肉烤肉串、什锦烤鸡肉串、埃及烤肉饼及羊排
牛肉柯夫塔、鸡肉柯夫塔、牛肉烤肉串、什什塔乌克及哈瓦希
肉末烤饼、鸡肉烤饼、烤肉串与什锦烤鸡肉串
香料肉末
埃及香草调味肉末酿大肠(烧烤)
埃及香料肉饼夹饼 (Hawawshi)
腌制烤羊肝
腌制烤肉串配蔬菜
鲜肉大块烤串,铺上洋葱碎、甜椒和番茄,混合香料后烤箱烘烤
香料烤碎羊肉配洋葱丁、甜椒及番茄
鸡肉
香料腌制烤鸡
香料烤鸡肉末串
腌制无骨鸡肉
香料腌制烤鸡翅
鸡肉末烤饼(Kofta)撒上洋葱碎、甜椒与番茄碎,融入香料烤制而成
海鲜
Tajine
番茄柠檬醋汁烩饭配小羊腿
羊蹄拌饭,用番茄酱、柠檬和醋烹制
鸡肉番茄酱炒饭配柠檬和醋
西红柿酱炒洋葱蒜香洋葵(秋葵)
番茄酱汁煮秋葵配洋葱、大蒜及香料
番茄酱汁炒秋葵(含洋葱、大蒜及香料)
番茄酱炒碎肉、炸茄子、甜椒、土豆及香料
埃及帝王菜炖羊肉配香料
羊腿酿葡萄叶,加入酱汁和香料炖煮,铁板热腾腾上桌
羊蹄香料酱汁炖葡萄叶包肉(铁板上桌)
西红柿酱炒鸡肉配鲜土豆、洋葱、彩椒及香料
洋葱、彩椒和香料炒杂菜及新鲜土豆,配番茄酱
煎羊肉配新鲜土豆、洋葱、彩椒及香料番茄酱汁
鲜土豆块炒洋葱、甜椒及香料,配番茄酱汁
番茄酱炒土豆洋葱青椒香料
鲜土豆煎洋葱、甜椒与香料,佐番茄酱汁
热气腾腾的青椒洋葱炖羊胸肉
鲜虾、鱼肉及鱿鱼炒洋葱、彩椒及香料配番茄酱
番茄酱汁炒鲜虾配洋葱、彩椒及香料
Arabesque 特选
埃及棕酱炖羊肉块,配米饭
番茄香料炖肉丸配埃及香米饭
埃及传统风味慢炖羊蹄(加入多种香草和香料炖煮过夜)
BBQ烤羊腿配黄米饭及蔬菜塔吉锅
街头风味炒碎羊肉配香料及咖喱
铁板香辣洋葱番茄彩椒炒牛肝
烤鸡排配奶油酱及薯条
主厨推荐
鸽子酿饭,配糙米饭
烤羊肉末串配土豆、彩椒、番茄酱及香料
香煎羊蹄配洋葱、蒜和番茄,佐新鲜香菜
汉堡与三明治
甜品
埃及泡饼浸泡于温热甜牛奶中,铺上鲜奶油后烤制,热腾腾上桌。埃及国菜,可追溯至马木留克王朝时代。

