菜单
单点餐点
扁面包与前菜
Porcini & Shiitake Flatbread฿290
牛肝菌香菇薄饼
Carabineros Carpaccio฿720
Carabineros 红虾卡帕奇欧
Salmonete en Escabeche฿580
Rabbit & Migas฿690
兔肉配米加斯
Hanger Tataki฿650
炙烤牛横膈膜
FUEGO Burger฿520
FUEGO 汉堡
小食与塔帕斯
Uni Tostada (Per Piece)฿510
海胆托斯塔达（每件）
Ankimo Toast (Per Piece)฿390
鮟鱇鱼肝吐司（每件）
Truffle Manchego Pillow (Per Piece)฿290
松露曼彻格芝士枕头酥（每件）
Foie Gras (Per Piece)฿320
鹅肝 (每件)
Kanpachi Tiradito฿390
勘八鱼提拉迪托
Hotate฿650
帆立贝
Tuna Tartare 2.0฿590
金枪鱼塔塔 2.0
Maguro Goma Tataki฿590
芝麻半烤金枪鱼 (Maguro Goma Tataki)
Hamaguri "En Salsa"฿550
Ikura Bun฿290
三文鱼籽包
Caviar Bun฿750
鱼子酱小圆包
Wagyu Truffle Bikini฿650
和牛松露比基尼三明治
Madai "Suquet"฿450
真鲷 "suquet" 鱼汤
Hamaguri Udon฿450
蛤蜊乌冬面
FUEGO Uni Udon฿1,650
FUEGO 海胆乌冬面
塔帕斯
Padron Peppers฿340
帕德龙辣椒
Iberico Croquette (Per Piece)฿180
伊比利亚黑猪肉可乐饼 (每件)
Duck and Porcini Croquette (Per Piece)฿180
鸭肉牛肝菌可乐饼（每件）
Pan con Tomate฿140
西班牙番茄面包 (Pan con Tomate)
Gambas Ajillo฿610
蒜香大虾 (Gambas Ajillo)
Tortilla De Patatas฿270
Anchoas (Don Bocarte)฿690
鳀鱼 (Don Bocarte)
Spanish Iberico Ham (50G)฿990
西班牙伊比利亚火腿 (50g)
沙拉
Umami Salad฿300
鲜味沙拉
Charred Green Salad฿290
炙烤绿叶沙拉
Artichokes with Romesco฿350
罗马esco酱烤朝鲜蓟
主菜
Branzino, Fennel & Miso฿790
欧洲鲈鱼、茴香与味噌
Tako Yaki฿850
章鱼烧
Seasonal Japanese Fish (Unagi)฿1,190
时令日本鱼类（鳗鱼）