Coastal Thai
อาลาคาร์ทAppetizers
Watermelon, Caramelised Shallots and Fish Crumbs฿280
วอเตอร์เมลอน, ชาลอตต์คาราเมล และฟิชครัมบ์
ปลาแห้งแตงโมสิงห์บุรี
Vegetable Spring Rolls฿240
เปาะเปี๊ยะทอดผัก
ปอเปี๊ยะผัก
Fried Songkhla Tofu, Tamarind Chili Jam, Smashed Peanuts฿260
เต้าหู้สงขลาทอด เสิร์ฟพร้อมน้ำพริกเผามะขาม โรยถั่วลิสงบด
เต้าหู้สงขลา
Chainart Featherback Fishcakes, Chilli Paste, Stringbeans, Kaffir Leaf, Pickled Cucumber, Crab Meat฿260
ทอดมันปลากราย Chainart Featherback, น้ำพริกแกง, ถั่วฝักยาว, ใบมะกรูด, อาจาด, เนื้อปู
ทอดมันปลากราย
Chilli Lime Tuna Carpaccio฿320
คาร์ปาชิโอ้ปลาทูน่ารสชิลลี่มะนาว
ทูน่าแซ่บ
Crispy Pork with Thai Seafood Sauce฿360
หมูกรอบราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ
หมูกรอบน้ำจิ้มซีฟู้ด
Steamed Prawn and Chicken Chive Dumplings, Dark Soy & Crispy Roasted Chillies฿290
เกี๊ยวนึ่งกุ้งและไก่สอดไส้กุยช่าย ราดซีอิ๊วดำและพริกเผากรอบ
เกี๊ยวกุยช่ายไส้กุ้งและไก่ราดพริกคั่ว
Crispy Fried Baby Crayfish From Phuket฿290
กุ้งเครย์ฟิชตัวเล็กทอดกรอบจากภูเก็ต
จักจั่นทะเลทอด
Sea Salted Fried Chicken Wings฿240
ปีกไก่ทอดเกลือทะเล
ปีกไก่ทอดเกลือ
Tofu Pouch, Minced Pork, Pounded Shrimp, Pickled Plum, Pink Ginger Jam฿320
ถุงเต้าหู้ยัดไส้หมูสับ กุ้งตำ บ๊วยดอง แยมขิงชมพู
ถุงทองกุ้งฟองเต้าหู้
Fried Calamari, Himalaya Rock Salt, Green Chilli, Coriander Roots฿320
ปลาหมึกทอด, เกลือหิมาลัยโรสซอลต์, พริกเขียว, รากผักชี
ปลาหมึกคั่วพริกเกลือ
Crispy Thai Crepe with Spicy Lime-Dressed Crab฿320
แพนเค้กไทยกรอบเสิร์ฟพร้อมเนื้อปูคลุกน้ำมะนาวรสจัดจ้าน
ขนมเบื้องปู
Grilled
Ribeye & Roasted Chilli Relish, Mangrove Wood Charcoal Sizzling Plate฿650
ริบอาย เสิร์ฟพร้อมน้ำพริกเผา บนจานเหล็กร้อนรมควันไม้โกงกาง ฿
เนื้อริบอายย่าง น้ำพริกขี้กา
Charcoal Grilled Scallop, Cognac Garlic Butter฿390
เชลล์สก็อลลอปย่างเตาถ่าน ราดซอสคอนญักการ์ลิกบัตเตอร์
หอยเชลล์ย่างเนย
Sun-Dried Squid Roasted Over Mangrove Charcoal Fire฿250
ปลาหมึกตากแห้งย่างเตาถ่านไม้โกงกาง
หมึกไข่แดดเดียวย่าง
Charcoal Grilled Reef Squid, Lime and Chili Salsa฿280
ปลาหมึกกล้วยย่างเตาถ่าน เสิร์ฟพร้อมซัลซ่ามะนาวและพริก
ปลาหมึกหอมย่าง
Organic Chicken Satay, Thap Sakae Coconut Cream Marinade, Roasted Peanut Sauce฿280
สะเต๊ะไก่ออร์แกนิก หมักในครีมมะพร้าวทับสะแก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มถั่วลิสงคั่ว
สะเต๊ะไก่ออร์แกนิค
Grilled Mackerel Hor Mok, Spiced Coconut Custard in Banana Leaf฿380
ปลาซาบะย่างห่อหมก คัสตาร์ดมะพร้าวใส่เครื่องเทศห่อใบตอง
ห่อหมกย่างปลาอินทรี
Charcoal Grilled Pork Belly Skewers, Toasted Rice Chili Dip฿280
หมูสามชั้นย่างถ่านเสียบไม้ เสิร์ฟพร้อมน้ำพริกข้าวคั่ว
หมูสามชั้นย่าง
Grilled Wagyu Picanha, Fish Sauce Pickled Organic Egg Yolk, Lime “Jeaw” Dip฿980
Wagyu Picanha ย่าง ไข่แดงออร์แกนิกดองน้ำปลา เสิร์ฟพร้อมแจ่วมะนาว
วากิวพิคานย่าย่างไข่ดองน้ำปลา
Salads
Dressed Vermicelli, Minced Pork, Roasted Peanuts, Shredded Squid Jerky, Sun-Dried Shrimps฿280
ยำวุ้นเส้น หมูสับ ถั่วลิสงคั่ว ปลาหมึกฝอย กุ้งแห้ง
ยำวุ้นเส้นทรงเครื่อง
Tuna and Roasted Rice Tartare, Sago Crackers฿360
ทาร์ทาร์ปลาทูน่าและข้าวคั่ว เสิร์ฟพร้อมแคร็กเกอร์สาคู ฿
ลาบทูน่าข้าวเกรียบสาคู
Honey Pomelo Salad, Toasted Sun-Dried Shrimps, River Fish, Coconut Shavings, Fresh Herbs, Tamarind Vinaigrette฿380
ยำส้มโอน้ำผึ้ง กุ้งแห้งอบ ปลาน้ำจืด มะพร้าวคั่ว สมุนไพรสด ราดด้วยน้ำสลัดมะขาม ฿[ราคา]
ยำส้มโอเครื่องคั่ว
Main Dishes
Kong Kang Pork Belly, Slow Cooked and Caramelised on Mangrove Charcoal Clay Stove฿380
ค้องแคงหมูสามชั้น ตุ๋นจนนุ่มและเคี่ยวจนเข้าเนื้อบนเตาถ่านโกงกาง
หมูโกงกาง
Stir-Fried Crab Meat, Yellow Chilli, String Beans, Kaffir Leaves฿800
ปูผัดพริกเหลือง ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด
เนื้อปูผัดพริกเหลือง
Fragrant X.O. Shrimp Paste Fried Squid, Spring Onion, Fresh Chilli฿400
ปลาหมึกผัดกะปิ X.O. หอมกรุ่น ต้นหอม พริกสด
ปลาหมึกผัดกะปิหอม
Sator (Bitter Parkia Beans), Minced Pork, 6-Month Fermented Chumphon Shrimp Paste, Chae-Buay Prawns / Scallop฿450
สะตอ กุ้งแม่น้ำ/หอยเชลล์ ผัดหมูสับ น้ำพริกกะปิกุ้งเคยชุมพรหมักบ่า 6 เดือน
ผัดสะตอข้าวกุ้ง / หอยเชลล์ · Prawns ฿450 / Scallop ฿420
Garlic Pepper Prawn / Scallop฿450
กุ้ง / หอยสแกลลอปผัดกระเทียมพริกไทย
กุ้งคั่วกระเทียม / หอยเชลล์ · Prawn ฿450 / Scallop ฿390
Stir-Fried Clams, Roasted Chilli Jam, Horsamut Sun-Dried Scallops & Yunnan Ham X.O. Sauce฿400
หอยลายผัดน้ำพริกเผา ซอส X.O. หอยแครงตากแห้งหอสมุด & แฮมยูนนาน
หอยลายผัดซอสพริกเผา
Eagle Fish, Pineapple, Sweet Basil, Crushed Chinese and Thai Garlic, Green Bird's Eye Chillies฿550
ปลากะพงทอด, สับปะรด, โหระพา, กระเทียมไทยและกระเทียมจีนบุบ, พริกขี้หนูสวนเขียว
ปลาอินทรีราดพริกขี้หนูสวน
Crab Omelette, Horapa Basil฿800
ไข่เจียวปู ใบโหระพา
ไข่เจียวเนื้อปูโหระพา
Stir-Fried Squid, Salted Egg Yolk, Spring Onion฿400
หมึกผัดไข่เค็ม ต้นหอม
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
Stir-Fried Squid with Spicy Chili, Garlic and Aromatic Holy Basil฿300
ปลาหมึกผัดพริกกระเทียมและใบกะเพรา
ผัดกะเพราปลาหมึก
Stir-Fried Ribeye Strips, Sweet Basil, Green Chilis฿650
เนื้อริบอายผัดกะเพราพริกเขียว
เนื้อริบอายผัดพริกโหระพา
Soups & Curries
Tom Yum Goong / Seafood฿550
ต้มยำกุ้ง / ซีฟู้ด
ต้มยำกุ้งแชบ๊วยมะพร้าวอ่อน / ทะเล · Goong ฿550 / Seafood ฿680
Tom Yum, Holy Basil Soup, Seafood / Red Coral Trout฿680
ต้มยำ ซุปกะเพรา ซีฟู้ด / ปลากะพงแดง
ต้มยำโป๊ะแตกทะเล
Tamarind Soup, Smoky Shrimp Stock, Nakornsrithamarat Mangosteen, Green Floral Mango, Chargrilled Prawn฿550
ซุปมะขาม น้ำสต๊อกกุ้งรมควัน มังคุดนครศรีธรรมราช มะม่วงน้ำดอกไม้เขียว กุ้งย่างเตาถ่าน
แกงส้มกุ้งมังคุดคัด
Green Curry, Fresh Thap Sakae Coconut Cream, Organic Chicken / Beef Ribeye฿350
แกงเขียวหวาน กะทิสดทับสะแก ไก่ออร์แกนิก / เนื้อริบอาย
เขียวหวานกะทิสด ไก่ออร์แกนิค / เนื้อริบอาย · Chicken ฿350 / Ribeye ฿380
Pranburi Delta Egged Squid, Straw Mushrooms, 24-Month Fermented Shrimp Paste Stock฿400
ปลาหมึกไข่ปากน้ำปราณบุรี เห็ดฟาง น้ำซุปกะปิหมัก 24 เดือน
แกงรัญจวนปลาหมึกไข่ปากน้ำปราณ
Organic Chicken Massaman Curry, Pan-Fried Roti฿390
แกงมัสมั่นไก่ออร์แกนิก เสิร์ฟพร้อมโรตีทอด
มัสมั่นไก่ออร์แกนิค โรตี
Young Galangal Soup, Fragrant Coconut Water & Milk, Kaffir Leaves, Organic Chicken฿330
ต้มข่าไก่ กะทิและน้ำมะพร้าวหอม ข่าอ่อน ใบมะกรูด ไก่ออร์แกนิก ราคา ฿XXX
ต้มข่าไก่ออร์แกนิคมะพร้าวหอม
Proteins
Charcoal Grilled River Prawns฿1000
กุ้งแม่น้ำย่างเตาถ่าน
กุ้งแม่น้ำเผาอยุธยา · Pre-order
Crab in Curry Sauce฿890
แกงปูใส่กะทิ
ปูผัดผงกะหรี่
Sea Salted River Prawns฿1000
กุ้งแม่น้ำอบเกลือทะเล
กุ้งแม่น้ำทอดเกลือ
Fried Cotton Fish, Pounded Sun-Dried Shrimps, Pickled Garlic, Roasted Peanuts, Somsaa Zest฿550
ปลาฝ้ายทอด กุ้งแห้งตำ กระเทียมดอง ถั่วลิสงคั่ว โซดาซ่าเซสต์
ปลาสำลีทอดน้ำปลา
Rice & Noodle Sets
Extra Wok Hei Phad Thai, Split Grilled River Prawn / Organic Chicken฿380
ผัดไทยกลิ่นกระทะเข้มข้น (Extra Wok Hei) เสิร์ฟพร้อมกุ้งแม่น้ำผ่าซีกย่าง / ไก่ออร์แกนิก
ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ / ไก่ · River Prawn ฿380 / Chicken ฿320
Surat Blue Crab Smokey Wok Fried Rice฿550
ข้าวผัดปูม้าสุราษฎร์ธานีรมควัน
ข้าวผัดปูอ่าวไทย
Pineapple & Turmeric Fried Rice, Mangrove Charcoal Roasted Sriracha Pineapple, Shredded Omelette, Floss Pork฿350
ข้าวผัดสับปะรดและขมิ้น, สับปะรดศรีราชาย่างถ่านไม้โกงกาง, ไข่ฝอย, หมูฝอย
ข้าวผัดสับปะรดศรีราชา
Jumbo Crab Fried Rice [For Sharing]฿900
ข้าวผัดปูยักษ์ [สำหรับแชร์]
ข้าวผัดโคตรปู
Horsamut Triple Zest Rice, Bitter Orange Zest, Kaffir Lime Zest, Green Tangerine Zest, Caramelised Pork Belly, Blue Crab฿550
ข้าวคลุกผิวส้มสามรส หอสมุด ผิวส้มซ่า ผิวมะกรูด ผิวส้มเขียวหวาน หมูสามชั้นคาราเมล ปูทะเล
ข้าวหยำหอสมุทร
Wok Hei Greenery
Wok Fried Charcoal Burnt Royal Project Cabbage, Abalone & Quality Anchovy Sauce฿380
กะหล่ำปลี Royal Project เผาถ่านผัดกระทะ ราดซอสหอยเป๋าฮื้อและน้ำปลาแอนโชวี่คุณภาพ
กะหล่ำปลีย่างผัดน้ำปลาเป๋าฮื้อ
Stir-Fried Hong Kong Kale with Trang Sun-Dried Gulao Fish฿300
ผัดคะน้าฮ่องกงกับปลากุเลาแดดเดียวตรัง
ผัดคะน้าฮ่องกงปลากุเลาตากใบ
Stir-Fried Green Eggplant, Minced Pork, Venus Clams, Horapa Basil฿320
มะเขือเปราะผัดหมูสับ หอยลาย ใบโหระพา
มะเขือยาวผัดหอยลาย
Wok Fried Melinjo Leaves with Eggs and Sun-Dried Shrimps฿280
ยอดเหลียงผัดไข่กับกุ้งแห้ง
ใบเหลียงผัดไข่กุ้งเสียบ
Stir-Fried Thai Morning Glory, Red Chili, Fermented Soya฿260
ผักบุ้งไฟแดง
ผัดผักบุ้งไทย
Dessert
Coconut Ice Cream฿260
ไอศกรีมมะพร้าว
ไอศครีมกะทิ
Sugar Palm Fruits & Fresh Coconut Cream฿60
ลูกชิดกับน้ำกะทิสด
ลูกตาลลอยแก้ว
Banana in Syrup฿150
กล้วยเชื่อม
กล้วยเชื่อม
Mango Sticky Rice฿250
ข้าวเหนียวมะม่วง
ข้าวเหนียวมะม่วง