เมนู Final price does not include 10% service charge and 7% VAT. Dishes are grouped by sacred ingredient (galangal, fish sauce, rice, palm sugar, chilli, coconut) and by size (small, medium, large, dessert).
Galangal Small Baby Squids / Wild Galangal / Squid Ink ฿275
หมึกกะตอยน้ำดำข่าลิง
Medium Jungle Curry (Gaeng Pa) / Pork Jowl / Young Banana ฿350
แกงป่ากล้วยดิบคอหมูแท้
8 Hours Smoked Pork Belly / Burnt Galangal Sauce / Veg of the Day ฿390
หมูสามชั้นรมควันหยั่งนาน
E-San Mixed Vegetable Salad / Deep Fried Local Fish / Marinated Galangal ฿350
ซุปผักลาวข่าเหลืองปลาประจำวันทอด
Northern Style Spicy Chicken Soup (Yum Jin Kai) ฿200
ยำจิ้นไก่บ้านหน่อข่าแตงโมอ่อน (ซุปไก่บ้านภาคเหนือ)
Fish Sauce Small Sago Palm Weevil / Fish Sauce / Herbs ฿135
หวานเค็มด้วงสาคูกรอบ
Omelette / Salted Egg / Fermented Yolk ฿120
ไข่แดงเหนือเมฆ
Medium “Katong” Baby Chicken (Half) / Local Lime From Petchaburi / Turmeric / Young Tamarind Leaf ฿340
ไก่กระทงนวลขมิ้น (1/2ตัว)
Onion Flower Stem / Fermented Shrimp Sauce / Chicharrón ฿195
ดอกหอมสะดุ้งเคยกากหมูกรอบ
Seasonal Fruits Salad / Seagrape / Crispy Lotus Root / “Je” ฿185
ยำผลไม้เจรากบัวกรอบ
Slow Cook Ribs Finger / Culantro / Mild Herbal Soup ฿420
ต้มเชงเนื้อวากิวร่องซี่โครง
Quail / Holy Basil / Fish Sauce (3-Rabbit Brand) ฿230
กะเพรากระทา น้ำปลาสามกระต่าย
Large Ranger Valley Black Angus Tenderloin (MB5+) / Fish Sauce / Brown Butter ฿1,690
สเต๊กเนื้อสันใน เกรวี่น้ำปลา (200g)
Dessert (ของหวาน) Fish Sauce Granita / Mango / Bilimbi / Pomelo / Fried Shallots ฿220
กรานิต้าน้ำปลาหวาน
Rice Small Catch of the Day / Sato Crudo ฿250
ปลาประจำวัน น้ำปรุงสาโทข้าวหมัก (2 pcs.)
Thai Eggplant Relish / Sticky Rice / Herbs ฿120
ซุปมะเขือ บ้านเชฟแพม (2 pcs.)
Rice Noodle / Tofu / Shitake Mushroom / Cucumber / “Je” ฿180
กระเป๋าเจซอสกุ้ยช่าย
Medium Young Jasmine Rice / Mackerel / Chili Paste / Kaffir / Sour Mango / Luciana ฿280
ข้าวยำปลาฟู น้ำพริกสมบูรณ์รส
Fried Rice / Cilantro / Garlic / Baby Squid ฿310
ข้าวผัดอินทรชิต หมึกกล้วย
Mackerel / 7 Kinds of Rice ฿250
ข้าวแมวงอน
Rice of the Day
ข้าวประจำวัน. Printed price: 0.-
Dessert (ของหวาน) Black Sticky Rice / Coconut Brûlée ฿200
ข้าวเหนียวดำ มะพร้าวกะทิบรูเล
Palm Sugar Small Fermented Pork Rib / Salted Egg ฿175
แหนมซี่โครงไข่เค็ม
Medium Braised Cabbage / Thai Herb Medley / “Je” ฿185
กะหล่ำปลีตุ๋น สมุนไพรไทยเจ
Grilled Catfish / Burnt Palm Glaze / Wild Leucaena ฿290
ปลาดุกย่างตาลเผา ยำยอดกระถิน
Large Slow-Cooked Pork Ribs / “3 Gler” Palm Sauce / Herb Salad ฿350
ซี่โครงหมูซอสสามเกลอน้ำตาลโตนด
“Khao San Sek” Slow-Cook & Roasted Suckling Pig ฿550
หมูหัน ข้าวสารเสก limited availability
“Songkla” River Prawn | Shrimp Fat | Charred Roots Garlic Pepper Glaze ฿1,490
กุ้งแม่น้ำทะเลสาบสงขลา (พร้อมมันหัวกุ้ง) (1 pc.)
Dessert (ของหวาน) “Kanom-Pum” / Palm Sugar Caramel ฿190
ขนมปำถ้วยซอสตาลโตนด
Chilli Small Thai Sweet Chili / Pork Stuffing / Red Curry ฿180
พริกหยวกนางลอย (2 skewers.)
Crispy Golden Chicken Wing / Stuffed Chili / Pineapple ฿139
ปีกไก่ยัดเครื่องพริกทอด (1 pc.)
6-Hour Smoked Beef Tongue / Sate / House Pickles ฿220
ขโมงลิ้นวัว สะเต๊ะ (1 pc.)
Banana Prawn / Local Lime From Petchaburi / Chili and Garlic Sauce ฿230
กุ้งแชบ๊วย สะดุ้งมะนาวแป้นรำไพ (2 ตัว)
Medium Blue Crab / Crab Roe / “Khao San Sek” Nam Prik / Local Greens ฿390
น้ำพริกแกงปู
Fermented Bean Curry / Crispy Sesbania Blossoms / Chayote Tips in Coconut Cream / “Je” ฿220
แกงจอแหร้งถั่วเน่าเจ
Pork Soft Bone Rib / Chili / Fermented Shrimp / Basil ฿350
แกงรัญจวนกระดูกใบพาย
Large Grilled Pomfret / Chili Garlic Relish ฿420
ปลาจะละเม็ดย่าง ราดพริก (half fish)
Dessert (ของหวาน) Chili-Salt Meringue / Grilled Pineapple / Green Mango Sorbet ฿230
เมอแรง พริกเกลือ สัปปะรดย่าง ซอร์เบต์มะม่วงเปรี้ยว
Coconut Small Clam of the Day / Coconut Meat / Butter ฿405
หอยท้ายเภา ซอสเนยมะพร้าวกะทิ (2 pcs.)
Medium Crispy Chicken Skin / Coconut Emulsion / Caviar (10G) ฿580
หนังไก่กรอบจิ้มมะพร้าว คาเวียร์ (10g)
Charred Eggplant / Wing Bean Salad with Young Coconut / “Je” ฿230
มะเขือยาว ยำถั่วพูมะพร้าวอ่อนเจ
Lamb Ribs | Massaman | "Krabok" Seeds / Coconut ฿790
มัสมั่นซี่โครงแกะเม็ดกระบก
E-San Pork Jerky / Herbal "Ga-Ti" Base Soup ฿280
หมูแดดเดียวอีสานต้มกะทิ
Cashew Nut / Roasted Coconut / Chili / Garlic / “Je” ฿150
มะพร้าวคั่วหิมพานต์เจ
Large Slow-Cooked Australian Black Angus Beef Rib / Green Curry / “Kai Krob” ฿1,390
เนื้อริบกระดูกหมักกะทิ แกงเขียวไข่ครอบ
Dessert (ของหวาน) Coconut Ice Cream / “Morkang” Custard / Grilled Brioche / Salted Egg ฿250
ขนมปัง หม้อแกง ไอศกรีมมะพร้าว ไข่เค็ม
House Menu (วงข้าว) for 1 guest เซ็ตเมนู · ฿1,200 / คน 1200.- สำหรับ 1 ท่าน (for 1 guest). +500.- for SATO tasting (2 glasses). All dishes are served with just-cooked rice. In Thai culture, sitting together in a circle and dining together is called 'Wong Khao.' Final price does not include 10% service charge and 7% VAT.
คำแรก (First Bite) Thai Sweet Chili / Pork Stuffing / Red Curry
พริกหยวกนางลอย (2 skewers.)
คำพอดี (Perfect Bite) Grilled Catfish / Burnt Palm Glaze / Wild Leucaena
ปลาดุกย่างตาลเผา ยำยอดกระถิน
คำเล็กคำใหญ่ (Small & Big Bite) Slow-Cooked Pork Ribs / “3 Gler” Palm Sauce / Herb Salad
ซี่โครงหมูซอสสามเกลอน้ำตาลโตนด
Pork Soft Bone Rib / Chili / Fermented Shrimp / Basil
แกงรัญจวนกระดูกใบพาย
Onion Flower Stem / Fermented Shrimp Sauce / Chicharrón
ดอกหอมสะดุ้งเคยกากหมูกรอบ
Rice of the Day (Refill)
ข้าวสวยประจำวัน
คำหวาน (Sweet Bite) Black Sticky Rice / Coconut Brûlée
ข้าวเหนียวดำ มะพร้าวกะทิบรูเล
House Menu (วงข้าว) House Menu (For 1 Guest) ฿1,200
1200.- สำหรับ 1 ท่าน (for 1 guest)
SATO Tasting (2 Glasses) ฿500
+500.- for SATO tasting (2 glasses)
House Menu (วงข้าว) for 2 guests เซ็ตเมนู · ฿1,800 สำหรับ 2 คน 1800.- สำหรับ 2 ท่าน (for 2 guests). +500.- per person for SATO tasting (2 glasses). All dishes are served with just-cooked rice. In Thai culture, sitting together in a circle and dining together is called 'Wong Khao.' Final price does not include 10% service charge and 7% VAT.
คำแรก (First Bite) Catch of the Day / Sato Crudo
ปลาประจำวัน น้ำปรุงสาโทข้าวหมัก (2 pcs.)
คำพอดี (Perfect Bite) Thai Sweet Chili / Pork Stuffing / Red Curry
พริกหยวกนางลอย (2 skewers.)
Thai Eggplant Relish / Sticky Rice / Herbs
ซุปมะเขือ บ้านเชฟแพม
คำเล็กคำใหญ่ (Small & Big Bite) Blue Crab / Crab Roe / “Khao San Sek” Nam Prik / Local Greens
น้ำพริกแกงปู
E-San Pork Jerky / Herbal "Ga-Ti" Base Soup
หมูแดดเดียวอีสานต้มกะทิ
Slow-Cooked Pork Ribs / “3 Gler” Palm Sauce / Herb Salad
ซี่โครงหมูซอสสามเกลอน้ำตาลโตนด
Onion Flower Stem / Fermented Shrimp Sauce / Chicharrón
ดอกหอมสะดุ้งเคยกากหมูกรอบ
Rice of the Day (Refill)
ข้าวสวยประจำวัน
คำหวาน (Sweet Bite) “Kanom-Pum” / Palm Sugar Caramel
ขนมปำถ้วยซอสตาลโตนด
House Menu (วงข้าว) House Menu (For 2 Guests) ฿1,800
1800.- สำหรับ 2 ท่าน (for 2 guests)
SATO Tasting (2 Glasses) ฿500
+500.- per person for SATO tasting (2 glasses)
Final price does not include 10% service charge and 7% VAT (printed on the menu cover). Wines, sake and SATO bottles priced per bottle; POUR & JOY priced by the glass.
Pour & Joy (By the Glass) White Zephyr, Sauvignon Blanc (Glass) ฿390
2023 | Marlborough, New Zealand | Organic
Red La Ronciere, Licanten Idahue Estate, Malbec (Glass) ฿390
2022 | Curico Valley, Chile | Sustainable
Sato Sato 422 | Khao Niew Dam Leum Phua (Glass) ฿320
Origin: Tak, Thailand
Sato 422 | Sun Pa Tong Sticky Rice (Glass) ฿460
Origin: Chiang Mai, Thailand
Cocktail & Mocktail Nam Khwan Na ฿190
น้ำขวัญนา. Coconut Water | Kaffir Lime Leaves | Sticky Rice | Pandan
Thoraneesarn ฿290
น้ำมนต์ธรณีสาร. Local Jasmine Rice Sato | Roasted Peanut | Betel | Lemongrass | Chilli | Soda
Cocktail & Mocktail (Galangal) Krati Sek ฿190
Galangal | Pineapple | Tamarind | Salted Plum
The Blessed Root ฿290
Galangal | Coconut Milk | Sato | Pandan
Water San Pellegrino ฿160
Sparkling Natural Mineral Water 750ml
Acqua Panna ฿160
Natural Mineral Water 750ml
RYNN Free Flow Mineral Water ฿80
Still/ Sparkling. per person
Beer Buriram Boy Zomjoi Lager ฿220
330ml | Thailand | ABV: 5%
Buriram Boy Rosee Weizen ฿230
330ml | Thailand | ABV: 5.8%
Chai Baan Weizen ฿330
490ml | Thailand | ABV: 4.5%
Sake Masumi Junmai Ginjo Shiro White ฿850
300ml | Nagao | Ginjo. Sankei-Nishiki, Hitogokochi | Seimaibuai: 55% | ABV: 12% | Sake Degree: -3
Emishiki Sensation Red ฿2,500
720ml | Shiga | Junmai Daiginjyo. Wateribune No.2 | Seimaibuai: 50% | ABV: 16% | Sake Degree: -1.8
Niida Honke Shizenshu Junmaiginjyo ฿2,800
720ml | Fukushima | Junmai Ginjo. Kamenoo, Toyonishiki | Seimaibuai: 60% | ABV: 15% | Sake Degree: -5
Dassai 39 ฿3,400
720ml | Yamaguchi | Junmai Daiginjo. Yamada Nishiki | Seimaibuai: 39% | ABV: 16% | Sake Degree: +3
Nichi Nichi Yamada Nishiki ฿3,800
720ml | Kyoto | Junmai Kimoto. Yamada Nishiki | Seimaibuai: Undisclosed | ABV:11% | Sake Degree: +2
La Jomon (Peaky) ฿4,000
720ml | Yamagata | Ginzho. Koji No. 6 | Seimaibuai: 66% | ABV:13% | Sake Degree: +3
Dassai 23 ฿4,900
720ml | Yamaguchi | Junmai Daiginjo. Yamada Nishiki | Seimaibuai: 23% | ABV: 16% | Sake Degree: +4
Petnat Jérémie Huchet, Petillant Natural, Sauvignon Blanc/Sauvignon Gris/Melon De Bougogne ฿1,980
2023 | Loire, France | Organic
Champagne Jérôme Blin, la Pouillote, Extra Brut, Pinot Meunier/Chardonnay ฿3,980
NV | Champagne, France
Rose Domaine Bobinet, le Ciel Est Bleu, Chenin Blanc/Grolleau/Gamay ฿1,990
2023 | Loire Valley, France | Natural
Fattoria al Fiore, Momo, Muscat Bailey A/Seibel ฿1,970
2024 | Miyaki, Japan | Natural
Skin Contact Gismondi, Foresta, Malvasia di Candia/Trebbiano Rosa ฿1,980
2022 | Campania, Italy | Organic
Franco Terpin, Quinto Quarto Bianco, Chardonnay/Sauvignon Blanc/Pinot Grigio ฿2,200
2023 | Friuli, Italy | Natural
Domaine Geschickt, Phenix, Pinot Gris ฿2,300
2022 | Alsace, France | Biodynamic
Octavin, Cigogne, Pinot Gris/Gewürztraminer ฿2,790
2022 | Jura, France | Biodynamic
Weingut Schmitt, Wild Pony, Weisburgundder/Riesling/Sylvaner ฿2,900
2022 | Rheinhessen, Germany | Natural
Jean Yves Peron, I Vicini, Moscato ฿3,980
2021 | Savoie, France | Organic
White Atlan & Artisan, Riesling ฿1,550
2024 | Mosel, Germany | Sustainable
Clos du Tue-Boeuf, le Petit Buisson, Sauvignon Blanc ฿1,650
2024 | Loire, France | Organic
Domaine Bobinet, Poil De Lièvre, Chenin Blanc ฿2,200
2023 | Loire Valley, France | Organic
Weingut Gernot & Heike Heinrich, White Blaufränkisch ฿2,300
2023 | Burgenland, Austria | Biodynamic
Drop, Kuma Drop Pork Soda, Delaware/Merlot ฿2,400
NV | Yamagata, Japan | Natural
Envínate, Palo Blanco, Listan Blanco ฿2,500
2022 | Canary Islands, Spain | Natural
Classic White Zephyr, Sauvignon Blanc (Bottle) ฿1,780
2023 | Marlborough, New Zealand | Organic
Château De Tracy, Mademoiselle De T, Pouilly-Fumé, Sauvignon Blanc ฿1,790
2024 | Loire, France | Organic
Issara Winery, Chardonnay ฿2,300
2022 | Khao Yai, Thailand | Sustainable
PJ Kühn, Quarzit, Trocken, Riesling ฿2,500
2022 | Rheingau, Germany | Biodynamic
Weingut Knoll, Kreutles Federspiel, Grüner Veltliner ฿2,600
2023 | Wachau, Austria | Sustainable
Stephane Ogier, Viognier De Rosine ฿2,700
2022 | Northern Rhône, France | Sustainable
Chateâu De Plaisance, Ronceray, Chenin Blanc ฿2,800
2023 | Loire, France | Organic
Domaine De la Taille aux Loups, Montlouis Sur Loire, Clos De Mosny, Chenin Blanc ฿3,300
2023 | Loire, France | Organic
Domaine Thibert, Pouilly Vinzelles Les Longeays, Chardonnay ฿3,600
2017 | Burgundy, France | Organic
Red William Downie, Cathedral, Pinot Noir ฿1,800
2024 | Gippsland, Australia | Organic
Jacques Frelin, la Passionnée, Grenache/Syrah ฿1,980
2021 | Languedoc, France | Organic
Karim Vionnet, du Beur Dans Les Pinard, Gamay ฿2,100
2022 | Beaujolais, France | Natural
Alessandro Viola, Note di Rosso, Nero D'avola/Syrah/Nerello Mascalese ฿2,200
2022 | Sicily, Italy | Organic
Valentin Montanet, la Cadette Bourgogne Rouge, Pinot Noir ฿2,300
2022 | Burgundy, France | Organic
Fattoria al Fiore, Ofb, Field Blend ฿2,400
2023 | Miyagi, Japan | Natural
Domaine De la Bonne Tonne, Morgon Cote du Py, Gamay ฿2,500
2023 | Beaujolais, France | Biodynamic
Jean Yves Peron, le Pas De L'ours, Mondeuse ฿3,800
2019 | Savoie, France | Organic
Classic Red La Ronciere, Licanten Idahue Estate, Malbec (Bottle) ฿1,700
2022 | Curico Valley, Chile | Sustainable
Castello Colle Massari, Montecucco Riserva DOC, Sangiovese/Cabernet Sauvignon ฿1,900
2020 | Tuscany, Italy | Organic
César Márquez, Parajes, Mencia/Alicante Bouschet ฿2,100
2022 | Castilla y León, Spain | Organic
Tawa, Wildman, Durif ฿2,200
2021 | Western Australia, Australia | Sustainable
Domaine des Fonds, Fleurie la Madone, Gamay ฿2,300
2020 | Beaujolais, France | Sustainable
Les Creisses, Phillip Chesnelong, Herault, Cabernet Sauvignon/Syrah/Grenache ฿2,400
2023 | Languedoc, France | Sustainable
Vietti, Tre Vigne, Barbera D' Alba DOC ฿2,700
2020 | Piedmont, Italy | Organic
Chateau Ducru-Beaucaillou, Madame De Beaucaillou,melot/Cabernet Sauvignon ฿3,180
2019 | Bordeaux, France | Organic
Domaine Jean Royer, Chateauneuf du Pape Tradition, Grenache/Syrah/Mourvedre/Cinsault ฿3,400
2021 | Southern Rhone, France | Organic
Cortonesi, la Mannella Brunello di Montalcino, Sangiovese ฿3,900
2019 | Brunello di Montalcino, Italy | Sustainable
Domaine De Viaud, Lalande De Pomerol, Metlot/Cabernet Franc ฿4,500
2000 | Bordeaux, France | Biodynamic
Château le Puy, Emilien, Merlot /Cabernet Sauvignon/ Cabernet Franc/Carménère/Malbec ฿4,600
2021 | Bordeaux, France | Biodynamic
Thibault Liger-Belair, Nuits-Saint-Georges, la Charmotte, Pinot Noir ฿8,400
2021 | Burgundy, France | Organic
Sato Sato 422 | Khao Niew Dam Leum Phua (Bottle) ฿2,280
700ml | Tak, Thailand | ABV: 14%
Sato 422 | Sun Pa Tong Sticky Rice (Bottle) ฿2,880
700ml | Chiang Mai, Thailand | ABV: 14%
วางแผน รีวิว และแชร์ Lineup ทั่วไทยกับ Sessions.
เปิดใน Sessions 
